云南古樹大葉種曬青毛茶主要產自中國云南省的西雙版納、普洱等地這些地區擁有悠久的茶葉種植歷史。 此類茶的特點在于其原料來自百年以上的古茶樹，這些古茶樹根系發達，可以深入土壤吸收豐富的礦物質，由此茶葉內含物質豐富。 曬青毛茶是未經精加工的初級產品，保留了茶葉原始的風味和香氣，經過自然晾曬干燥，保留了茶葉中的酶活性。它以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過簡單的加工和形狀修飾(如餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)，然后以自然方式陳放，不經過人工發酵或堆渥處理。 生普洱茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。由于未經過渥堆發酵，茶葉中的物質得以充分保留，因此其茶滋味更為強烈，醇爽，茶氣、山韻明顯。