‘返青’時間長短:普洱茶的‘返青’時間長短受到生茶的儲存時間、儲存條件、茶葉品質(zhì)等因素的影響。經(jīng)過幾年的儲存后返青的生茶口感更豐富。 ‘返青’程度:普洱茶的‘返青’程度與單株茶樹的品種、采摘時間、氣候條件等因素有關(guān)。 ‘返青’茶香:普洱茶‘返青后茶香更加濃郁，香味也更加持久。有些老熟茶返青則是因為發(fā)酵本身就輕，加上存放的原因，時間的因素，自然就會葉底返青。老生茶紅梗紅葉現(xiàn)象，則與紅茶葉底普遍的紅梗紅葉不一樣，一個是轉(zhuǎn)化的原因，存放的時間久遠。一個則是古樹采摘到殺青的時間拖長導(dǎo)致，比如桐箐河，茶地道寨子來回六小時，運距長，茶葉捂在茶框里產(chǎn)生轉(zhuǎn)化現(xiàn)象。再則。