大美普洱茶靠譜嗎？普洱茶品質(zhì)如何選擇？

大美普洱茶靠譜嗎？普洱茶品質(zhì)如何選擇？

前兩天跟朋友聊天，他剛花大幾千買了一餅所謂的“大美普洱茶”，結(jié)果泡出來味道一言難盡，感覺自己被坑了??。現(xiàn)在市面上的普洱茶五花八門，各種“古樹”、“山頭”、“陳年”的標(biāo)簽看得人眼花繚亂，很多茶友都跟我朋友一樣，花了冤枉錢買到了不地道的茶。今天咱們就來嘮嘮，到底什么樣的普洱茶才靠譜？

普洱茶那些事兒

1. 普洱茶分生茶和熟茶兩種
2. 普洱茶有散茶和緊壓茶兩種形態(tài)
3. 普洱茶講究山頭和產(chǎn)地
4. 普洱茶需要看年份和倉(cāng)儲(chǔ)
5. 普洱茶的價(jià)格差異巨大
6. 普洱茶有“越陳越香”的說法
7. 普洱茶需要正確的沖泡方法

1. 普洱茶分生茶和熟茶兩種

生茶就像個(gè)毛頭小子，味道比較刺激，有點(diǎn)苦澀，但放久了會(huì)變溫柔。熟茶就像是退休老干部，味道醇厚溫和，適合直接喝。生茶和熟茶就像性格迥異的兩個(gè)人，一個(gè)需要時(shí)間打磨，一個(gè)隨和親切。新手建議先從熟茶開始，味道接受度高，不容易踩坑。生茶雖然挑戰(zhàn)大，但放個(gè)幾年后，那種轉(zhuǎn)化后的香氣和回甘，絕對(duì)讓你刮目相看！（個(gè)人感覺生茶更有收藏價(jià)值，但前提是你得有耐心等它變老）

2. 普洱茶有散茶和緊壓茶兩種形態(tài)

散茶就像沒包裝的茶葉，方便取用，但香氣容易散失。緊壓茶像個(gè)小磚頭或小餅，保存時(shí)間更長(zhǎng)，香氣更集中。我個(gè)人更傾向于緊壓茶，感覺更有儀式感，每次撬開一小塊，都是一種享受。散茶雖然方便，但感覺少了點(diǎn)“儀式感”，而且香氣容易跑掉，有點(diǎn)可惜。緊壓茶還有一個(gè)好處，就是可以慢慢喝，不會(huì)一下子喝完，每次喝的時(shí)候都有新鮮感。（不過散茶也有優(yōu)點(diǎn)，就是取用方便，適合懶人）

3. 普洱茶講究山頭和產(chǎn)地

就像紅酒講究產(chǎn)區(qū)一樣，普洱茶也分什么“班章王”、“易武皇后”等等。山頭不同，茶的風(fēng)味就千差萬別。但要注意很多商家會(huì)玩文字游戲，比如“班章味”不等于“班章茶”。我個(gè)人覺得，與其追求那些天價(jià)山頭，不如找到適合自己口味的茶。山頭名氣的確會(huì)影響價(jià)格，但好茶不一定非得是那些“網(wǎng)紅山頭”。有時(shí)候一些小山頭的茶，性價(jià)比更高，味道也未必差。（記住：適合你的才是的！）

4. 普洱茶需要看年份和倉(cāng)儲(chǔ)

普洱茶會(huì)隨著時(shí)間變化，但前提是倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)。如果存壞了，那還不如新茶。好的倉(cāng)儲(chǔ)能讓普洱茶越陳越香，壞的倉(cāng)儲(chǔ)只會(huì)讓茶變質(zhì)。年份不是越老越好，而是要看“適飲期”。就像人一樣，到了一定年紀(jì)就該享受生活，而不是一味地老下去。我個(gè)人遇到過很多“老茶”，其實(shí)并不好喝，反而有些新茶更驚艷。倉(cāng)儲(chǔ)真的很重要，差倉(cāng)儲(chǔ)的茶，喝起來感覺就像“放壞了的蔬菜”，一點(diǎn)都不可口。（建議：買茶前問問商家倉(cāng)儲(chǔ)情況，能試喝）

5. 普洱茶的價(jià)格差異巨大

從幾十塊到幾萬塊，普洱茶的價(jià)格跨度堪比火箭發(fā)射。價(jià)格高不一定品質(zhì)好，但價(jià)格過低肯定有問題。不要相信那些“撿漏”的神話，好茶的價(jià)格通常是比較透明的。我個(gè)人覺得，入門級(jí)普洱茶幾百塊就夠，沒必要一開始就追求天價(jià)茶。價(jià)格是門學(xué)問，有時(shí)候一分錢一分貨，但有時(shí)候也是“智商稅”。建議新手先從平價(jià)茶開始，慢慢了解自己的口味，再逐步升級(jí)。（我的原則：不貪便宜，不盲目追求高價(jià)）

6. 普洱茶有“越陳越香”的說法

這句話沒錯(cuò)，但有個(gè)前提：得是好茶+好倉(cāng)儲(chǔ)。劣質(zhì)茶放一百年也不會(huì)變好喝。陳化是個(gè)緩慢的過程，不是一蹴而就的。就像人成長(zhǎng)一樣，需要時(shí)間和耐心。我個(gè)人覺得，對(duì)于普通消費(fèi)者來說，喝新茶和喝陳茶的差別沒那么大，除非你真的懂茶，否則不必過分迷信“年份”。越陳越香是對(duì)的，但不是所有茶都適合長(zhǎng)期存放。有些茶新喝更有風(fēng)味，放久了反而失去特色。（我的建議：先喝新茶，找到自己喜歡的類型，再考慮收藏）

7. 普洱茶需要正確的沖泡方法

同樣的茶，不同的人泡出來味道可能天差地別。水溫、時(shí)間、茶水比例都很重要。泡不好，好茶也變味。就像做飯一樣，食材再好，手藝不行也白搭。我個(gè)人建議，新手可以買個(gè)簡(jiǎn)單的泡茶器具，不用追求那些花里胡哨的茶具。先掌握基本方法，比如水溫要夠（一般95℃以上），第一泡要快倒掉（洗茶）。沖泡確實(shí)有技巧，但不必過于復(fù)雜，簡(jiǎn)單實(shí)用就好。（我的經(jīng)驗(yàn)：多試幾次，找到適合自己的沖泡方式）

8. 如何辨別靠譜的普洱茶

看外觀：條索清晰，色澤自然。聞香氣：沒有異味，有自然的茶香。品滋味：回甘明顯，沒有雜味。問來源：了解產(chǎn)地和工藝。我個(gè)人覺得，的方法還是多試喝，找到自己喜歡的感覺。靠譜的普洱茶，喝起來應(yīng)該讓人舒服，而不是越喝越難受。記住，沒有絕對(duì)的好壞，只有適不適合。多喝多比較，自然就能分辨出哪些是“大美普洱”，哪些是“坑人普洱”。（多喝、多問、多比較，少聽忽悠！）

總結(jié)

選普洱茶就像找對(duì)象，需要時(shí)間了解，不能只看外表。大美普洱茶到底靠不靠譜？看你怎么定義“大美”了。對(duì)我來說，能讓我喝得舒服、喝得開心的茶，就是好茶。別被那些花哨的標(biāo)簽忽悠，用心去感受每一泡茶的味道，這才是最重要的！??