精彩評論
王嘉怡
2025-06-05云南大葉種曬青毛茶屬于條形茶，追求條形“緊、圓、直”，忌諱條形“松、扁、碎”。手工揉捻是古老的制茶工藝，把殺青完成后的茶青，放到竹篾上攤開，揉捻時，要始終保持茶葉揉捻方向一致，盡量避免出現反方向搓揉。 曬青 普洱茶原料加工的干燥方式主要是通過日光干燥，加工后的普洱茶原料含水量一般在10%左右。
李
2025-06-05 第八十五集:探索普洱古樹茶曬青毛茶的獨特工藝！1 采摘標準:按照普洱古樹茶的采摘標準，精心挑選鮮葉。2 攤放:采摘后的鮮葉需經過攤放，讓水分適度蒸發，葉質變軟，便于后續處理。3 殺青:通過高溫殺青，破壞酶的活性，保持茶葉的色澤和風味。完成揉捻解塊工序的茶葉，通過干燥工序即制成普洱茶之生毛茶。還可以經過渥堆發酵工藝制成普洱熟茶。 熟茶的渥堆發酵 傳統熟茶的制作，每次取用生茶(毛茶，工藝如上)10噸為一渥堆，最大適合量為50噸。潮水(灑水)量以季節、茶菁級數與發酵度而定，通常是茶量的30%-50%左右。
DanielFC
2025-06-05采摘鮮葉是每一種茶類必有的過程，但普洱茶類一定是出自云南省的四大片區，注意，并不是云南省所有的茶樹采下來制作都是普洱茶，四大片區為：西雙版納產區，勐海產區，思茅產區，臨滄產區。每個片區包括很多山頭，山頭又有很多寨子，每個寨子又與所采樹林的不同表現出不同的特點。毛茶的干燥處理（曬青毛茶）在揉據完成后，需將茶菁攤開，利用陽光進行干燥，直至茶葉的含水量降至約10%左右。若缺乏陽光，則可選擇烘干方式進行處理。值得注意的是，經過陽光曬干的茶葉會散發出一種獨特的香味。這是早期普洱茶味道獨特的關鍵因素之一，其干燥過程遵循“曬干而非曬燥”的原則。
宗玉良
2025-06-05普洱茶加工工藝流程 普洱曬青毛茶加工工藝流程 采收后的茶菁經萎凋后殺菁、捻、曬干制成曬菁毛茶。采茶菁：普洱茶采茶要嚴格遵循采茶傳統，就是在采茶的時候可大聲唱采茶歌，還有不要一味追求芽尖，要多以一芽二葉、三葉為主，用純手工方式進行采摘，一心二葉慢慢采5～6心，這樣放入茶袋籃里。
夏吉吉
2025-06-05曬青是普洱茶制作的首要步驟，它涉及到茶葉的采摘、攤晾以及日光干燥等多個環節。這一工藝旨在通過自然陽光的照射，使茶葉的水分散失，從而達到軟化茶葉、激發茶葉內含物質的目的。同時，曬青還能在一定程度上促進茶葉的氧化和發酵，為后續的緊壓與熟茶制作奠定基礎。而熟普洱茶則需經過灑水、渥堆、晾干和篩分等工序，制成普洱散茶，等待進一步的蒸壓成型。普洱曬青毛茶的精制工藝 普洱曬青毛茶，作為普洱茶的原料，其制作工藝流程堪稱一門藝術。采收后的茶菁，經過萎凋、殺菁、柔捻和曬干等步驟，最終蛻變為曬青毛茶。這一階段，茶葉的香氣與品質得以初步奠定。