普洱茶中富含咖啡堿可以刺激大腦皮層的興奮程度，從而起到緩解疲勞、提神醒腦等效果，同時普洱茶中含有較多多酚類化合物，能與細菌病毒相互作用，抑制細菌病毒繁殖，從而起到殺菌消毒的功效，將普洱茶煮著飲用時，煮沸后普洱茶濃度會升高，沸水可能會破壞普洱茶中的營養成分，營養功效下降，同時煮沸后普洱茶口感下降，浸出物增多。