什么是茶葉干燥？

你知道嗎？綠茶和普洱茶的干燥方式完全不同。綠茶講究“日曬提香”，而普洱熟茶則要經過72小時的特殊發酵干燥。**但**很多人不知道怎么操作，結果要么香氣不足，要么成本太高。我之前就踩過坑，買了一堆茶卻沒啥味道，真是心疼錢！

普洱熟茶的72小時干燥秘籍

普洱熟茶的干燥可不是隨便曬曬就行，它需要嚴格控制溫度和濕度。據說，傳統方法能省不少電，但效率低。現在有一種“控溫烘干機”，能精準保持40℃恒溫，比自然晾曬快了3倍。不過這種設備一臺要幾千塊，對小作坊來說有點貴。記得我第一次試用，發現成品茶湯更醇厚，但還是覺得不夠香。

綠茶的日曬香氣提升指南

綠茶喜歡陽光，但不能暴曬。選早晨或傍晚的柔和光線，這樣茶香會更清新。我鄰居老王就懂這個訣竅，他家茶園的綠茶總比市場上的香。不過陰雨天就得用烘干機了，不然容易發霉。有一次下雨，我只好用家里的小風扇吹干，結果味道差點意思。

對比分析：哪種更好？

普洱熟茶的72小時干燥適合大批量生產，效率高，但設備投入大。而綠茶的日曬法雖然簡單，但受天氣影響大，品質不穩定。比如去年夏天，我曬了三天茶，結果被一場大雨毀了，白白浪費了幾天工夫。**其實**兩種方式都有優缺點，得看你的情況。

1. 普洱熟茶更適合工業化生產。
2. 綠茶更適合家庭或小型農場。
3. 如果你預算有限，日曬可能是更好的選擇。

省錢or高效？

其實吧，茶葉干燥這事，還得看你的需求。要是追求產量，普洱熟茶的控溫烘干機很香；要是想省錢又環保，綠茶的日曬法也不錯。不過無論哪種方式，都得注意細節。就像我朋友說的：“茶葉這東西，用心才能出好貨。”