精彩評論






最近朋友送了我一盒銀杏嫩芽茶,說是珍藏了好幾年,讓我嘗嘗鮮。結果我泡了一杯,發現味道怪怪的,還有一股子陳味兒,頓時傻眼了。這讓我開始懷疑,銀杏茶到底有沒有保質期?是不是像傳說中的“越陳越香”一樣靠譜?于是乎,我就開始研究起銀杏嫩芽茶的保質期,順便總結了一些避坑的小經驗。
沒錯,銀杏嫩芽茶也是有保質期的!雖然它不像牛奶那樣過期就變質,但時間久了香氣會流失,口感也會變得寡淡。就像你家放了很久的餅干,雖然還能吃,但肯定沒有剛買的時候香脆了。建議大家購買時看清生產日期,尤其是那種囤貨黨,千萬別以為囤得越多越好,最后喝到的是“空氣味”就尷尬了。
其實這句話只對某些茶類適用,比如普洱熟茶。但銀杏嫩芽茶可不一樣,它的香氣和營養成分會隨著時間慢慢揮發掉。如果你非要學別人收藏茶葉,那定期檢查一下茶葉的狀態,看看有沒有發霉或者變質。記住,別盲目追求“陳年老茶”,新鮮才是王道。
儲存銀杏嫩芽茶的關鍵就是干燥、避光、密封!你可以把它放在密封罐里,然后放到陰涼的地方,比如衣柜深處或者冰箱冷藏室里。千萬別圖方便隨手丟在廚房臺面上,濕氣一上來,茶葉就。小提示:冰箱不是保險箱,拿出來喝之前記得回溫,不然容易串味。
當然能喝!但不建議喝。如果茶葉只是輕微受潮或者有少許異味,可以用溫水快速沖洗后再沖泡,說不定還能搶救回來。但如果已經長毛或者聞起來發酸,那就別勉強自己了,畢竟健康最重要。喝壞肚子可就得不償失了,浪費糧食也心疼。
一看顏色,變質的茶葉顏色會暗沉甚至發黑;二聞氣味,如果有發霉或者刺鼻的味道,說明有問題;三嘗味道,入口若有明顯的酸澀感,那就要小心了。不過有時候輕微氧化的茶也有點特殊風味,但千萬不要把變質當特色。別嫌麻煩,仔細檢查才能安心享受好茶。
首先水溫不能太高,80℃左右就好,太燙會把茶葉泡苦。其次浸泡時間要控制好,一般3-5分鐘就夠了,別泡太久,否則苦澀味會出來。最后選個透明的玻璃杯,看著茶葉在水中舒展也是一種享受。泡茶就像交朋友,耐心很重要。
一般來說銀杏嫩芽茶的保質期在1-2年左右,具體要看包裝上標注的時間。但如果你保存得當,可能會延長一些時間。不過還是那句話,別迷信“越陳越香”,新鮮才是的。買多少喝多少,隨性一點,心情也會更好。