前段時間我朋友小王托我幫他買小青桔普洱,結果他收到后直接放冰箱冷藏,結果茶味全沒了!我差點沒把他頭打歪。這事兒讓我意識到,很多人可能都搞不懂小青桔普洱到底該怎么放。今天就來嘮嘮這個話題,保證讓你看完就懂!這可不是鬧著玩的,放錯了真的會毀了一整罐好茶!
冰箱里濕氣太重,還容易串味。小青桔普洱要的是自然陳化,不是被凍成“冰棍”!就像你總不能把香水放冰箱一樣,道理都懂吧?而且冰箱里的食物氣味會污染茶葉,到時候喝起來可能像“榴蓮普洱”了,那畫面太美我不敢看。記住,常溫保存才是王道!
光線會讓茶葉里的葉綠素分解,茶湯顏色會變深,口感也會變差。這就像你總不能把巧克力放在陽光下暴曬一樣。建議用深色陶瓷罐或錫罐保存,把小青桔普洱“藏”起來,讓它安心“睡覺”。別小看這點,光照一強,茶葉可能就“禿?!绷?!
潮濕的環境會讓茶葉發霉,那可就完蛋了!我建議放個小木炭包在罐子里吸濕,但別放太多,否則可能把茶味也吸走了。南方的朋友尤其要注意梅雨季一定要把茶葉“鎖”好,不然就等著喝“霉味茶”吧!這可不是什么好體驗。
茶葉吸附性超強,廚房的油煙、香皂的香味都能讓它變味。所以千萬別把茶葉和調料放一起!我有個同學就因為把茶葉和花椒放一起,結果喝起來像“麻辣普洱”,直接笑噴了。記住,茶葉要“獨居”,別和有味道的東西做鄰居!
這句話聽著矛盾?其實很簡單:茶葉需要緩慢氧化,所以不能完全密封,但也不能直接暴露在空氣中。建議用帶透氣孔的陶罐,或者每個月打開蓋子通風半小時。就像人需要呼吸一樣,茶葉也需要“喘口氣”,但別讓它“吸”太多雜味!
溫差大會影響茶葉內物質轉化,所以別把茶葉放在暖氣旁或空調直吹的地方。我建議放在客廳角落,溫度變化小的地方。記住,茶葉不喜歡“過山車”般的溫度,它要的是“穩如老狗”的環境!
茶葉需要時間陳化,頻繁移動會打亂這個過程。我有個朋友就是每隔幾天就換個地方放茶葉,結果發現茶味變淡了。記住,茶葉不是“流浪狗”,給它一個固定“家”就行!這點真的別小看,固定存放才能讓茶葉慢慢變好喝。
如果茶葉很多,建議分裝成小罐保存。這樣每次取用不會影響整罐茶。就像你總不能每次吃零食都打開一整包一樣。我建議用幾個小陶罐分裝,用多少開多少,剩下的繼續安心陳化。這招真的超實用,親測有效!
好了,今天的分享就到這里!記住這些小技巧,你的小青桔普洱一定能越陳越香!沖鴨!