從普洱茶的原料、加工工藝和存放環(huán)境三個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)判：《1》好的原料——精選海拔 1200 米以上的無(wú)污染高山生態(tài)大葉種喬木鮮葉；《2》好的工藝——嚴(yán)格衛(wèi)生的操作條件下自然曬青，名師發(fā)酵與現(xiàn)代食品安全技術(shù)相結(jié)合；《3》好的存放——從鮮葉、毛茶、半成品到成品需要在茶區(qū)特殊的自然環(huán)境下，專(zhuān)業(yè)庫(kù)存。下面將詳細(xì)介紹普洱茶好壞的鑒別方法和辨別標(biāo)準(zhǔn)。 外觀品質(zhì) 鮮潤(rùn)程度：好的普洱茶外觀潤(rùn)澤，顏色光澤自然恢復(fù)，沒(méi)有油脂感；劣質(zhì)普洱茶干燥、發(fā)黃，缺乏光澤。 茶葉邊緣：好的普洱茶邊緣均勻整齊，葉片完整；劣質(zhì)普洱茶葉片破碎，葉緣凌亂。 茶葉顏色：好的普洱茶葉色澤鮮亮，色調(diào)統(tǒng)一。