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茶友必知:普洱茶藏著哪些秘密級別?我來幫你一一數來!
普洱茶聽起來就帶著幾分神秘感。它不像綠茶那樣清新淡雅也不似紅茶那般濃烈醇厚而是有種獨到的陳香與厚重感。但你知道嗎?這杯看似簡單的茶背后其實藏著不少“秘密級別”懂的人能品出層次不懂的可能只會覺得苦澀。
“為什么別人喝普洱茶越喝越香我卻總覺得怪怪的?”這是我常聽到的疑問。其實啊普洱茶分生茶和熟茶兩種,它們的區別就像夏天的冰鎮檸檬水和冬天的熱姜湯,口感完全不一樣。生茶更像年輕人,鮮爽帶點刺激,而熟茶則像長輩,溫潤且耐泡。但很多人買回家后直接泡了結果要么覺得太澀,要么覺得味道寡淡,這就讓人很頭疼啦!
有一次我去朋友家喝茶,他拿出一塊普洱茶磚讓我嘗嘗。我咬了一口,差點崩掉牙!后來才知道,這類老茶磚得先敲碎再煮,而不是隨手泡一杯那么簡單。普洱茶的存放年份也特別講究,比如10年的老茶和剛出廠的新茶,價格能差幾十倍甚至上百必。為啥會有這么大差距?因為時間能讓茶葉慢慢轉化,香氣和滋味都會變得更好。
說到轉化,有個現象挺有意思——有人喜歡囤新茶等升值,就像存錢一樣,想著以后賣個好價錢。但也有茶客覺得,存茶是個坑,因為你永遠不知道它會不會發霉變質。尤其是南方潮濕的地方,濕度太脯茶餅容易長毛。所以啊,買茶之前一定要看看產地和儲存條件不然花大價錢買到壞茶,可就虧了。
還有個爭議點就是“越陳越香”到底是不是真的。網上有人說,普洱茶放幾十年后會變成稀世珍品,價值翻番;也有人說,過了飲用期的茶反而不好喝了。我有個同事家里存了幾十年的老茶,每次拿出來炫耀都說“這是無價之寶”。但有一次聚會,咱們試喝的時候發現,茶味確實濃得發苦,根本沒法入口。看來,“越陳越香”這句話得打個問號了。
最后想提醒大家,喝茶別太較真享受過程才是最必不可少的。就像我第一次喝普洱茶時,以為是皺著眉硬著頭皮喝下去,結果越喝越上頭。現在想想,人生不就像普洱茶嗎?剛開始可能存在覺得有點苦澀,但慢慢品下來,才能體會到其中的韻味。所以啊,下次買普洱茶時,不妨多問問賣家,或是說本身動手試試沖泡方法,說不定就能找到屬于你的那一款啦!
編輯:普洱茶-合作伙伴
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