茶葉為什么不清洗？不能洗：剛采摘完的茶葉當天便開始制作，所有茶種的第一步都是攤晾，均勻的攤晾在室內，散發熱量，降低茶葉溫度，并降低少許茶葉的含水量，攤晾這樣可以保持茶葉的新鮮程度， 如果堆在一起，內部溫度高，茶葉會很快蔫掉，甚至出現發酵。而清洗后的鮮葉或者淋雨后鮮葉。但是，對于要不要洗茶，茶友們有很大的爭議。有些人說不宜洗茶，有的人說必須洗茶。那么，到底應不應該洗茶？洗茶的過程有什么科學依據？什么要洗，什么茶不用洗？你都知道嗎？接下來，我們一起聊聊這個飽受爭議的話題。洗茶的歷史與傳統 茶文化中的洗茶 在中國茶文化中，洗茶是一種傳統的泡茶步驟。