精彩評論





上周末跟朋友去廈門玩,本來是沖著胡里山炮臺去的,結果發現那里的小吃也太好吃了叭!?? 沒想到這種歷史景點還能藏著這么多寶藏美食,簡直絕了!回來后我就在琢磨,為什么這些小吃這么有特色?它們到底有什么秘密?今天就給大家好好說道說道!
胡里山炮臺的小吃真的不是蓋的,每次去都能發現新大陸。不過說實話,第一次去的時候我還有點懵圈,這么多選擇到底吃啥好呢?后來慢慢摸索,發現這里的小吃不僅好吃,還特別有閩南特色!??
胡里山炮臺作為廈門著名景點,游客流量大,小吃攤自然越做越好。
其實道理很簡單,游客多啊!?? 每天人來人往,小吃攤主們自然要拿出看家本領來吸引客人。而且這些攤主很多都是本地人,祖傳的手藝,味道能不好嗎?再加上炮臺本身的歷史氛圍,小吃也帶上了那種獨特的文化印記。我第一次吃的時候,感覺就像穿越回了古代,一邊吃一邊想象當年炮臺守軍也吃這些,是不是很神奇?
沙茶面絕對是王者!還有海蠣煎和花生湯也是必吃!
必須點名表揚沙茶面!?? 這玩意兒太絕了,一口下去,那個香味直接沖到天靈蓋!我跟朋友搶著吃,最后差點打起來。海蠣煎也很棒,外酥里嫩,閩南特色拉滿。花生湯甜甜糯糯的,吃完正餐來一碗,完美!第一次來的時候我啥都想嘗,結果吃撐了,但值了!感覺這些小吃就是廈門的靈魂,不吃等于白來。
用料都是新鮮海鮮,調料都是秘制配方,很多還是祖傳手藝。
我仔細觀察過,這些小吃用的都是最新鮮的海鮮,特別是那些海蠣啊、蝦啊,活蹦亂跳的,味道能不好嗎??? 調料也是絕了,比如沙茶面的醬料,問老板怎么做的,他神秘兮兮地說祖傳配方,打死也不說。這種神秘感我太愛了!還有花生湯,不是隨便煮煮的,要選特定品種的花生,還要慢火熬很久,細節控表示respect!
早點去!找排的攤子!問本地人!別怕嘗試新東西!
我的血淚教訓來了!第一次去的時候太晚,好多攤子都收攤了,哭死??。后來我總結經驗:早上9點前去,絕對能吃到最新鮮的。而且看到哪個攤子排長隊,別猶豫,直接去!我朋友說他是問當地人才找到那家超贊的海蠣煎的。還有啊,別怕嘗試沒吃過的,比如什么芋泥湯圓,第一次聽都懵,但真的好吃到跺腳!
比市區貴一點點,但絕對值!平均一個人50塊能吃飽吃好。
一開始我還擔心被宰,畢竟景區嘛。結果發現其實還好,一碗沙茶面大概20多,海蠣煎15左右,花生湯10塊。兩個人100塊能吃撐,而且味道這么好,我覺得完全值了!?? 我還特意對比過市區的小吃攤,發現價格差不了多少,但景區的食材更新鮮,分量還更足。所以別心疼錢,大膽吃!反正我是每次去都要吃個飽,感覺不把肚子吃圓都對不起這風景。
現做的帶不走,但可以買些調料、花生糖、肉松等干貨。
我一開始也以為能打包,結果發現現做的都帶不走,會壞掉。?? 不過沒關系,那些攤主很貼心,都準備了小包裝的調料、花生糖、肉松這些。我買了好幾包調料回家,煮面條的時候加一點,瞬間有廈門風味!還有那種肉松,撒在白米飯上,好吃到飛起!所以雖然現做的帶不走,但買點這些小零食回家也超值。
當年守軍可能也吃這些!現在小吃攤還保留著老味道。
我查了一下資料,發現很有意思!據說當年守炮臺的士兵吃的食物里就有類似現在的小吃成分。?? 想想看,幾百年前可能也有士兵一邊啃著海蠣餅一邊放哨,是不是超有畫面感?現在的攤主很多都是老廈門人,堅持用傳統方法做,所以味道特別正宗。我吃的時候真的能感受到那種歷史沉淀下來的味道,超奇妙!
沙茶面、海蠣煎、花生湯、芋泥湯圓、魚丸湯、肉松、海苔酥。
最后給大家整理個清單,去了一定要嘗嘗這些!沙茶面是靈魂,海蠣煎是驚喜,花生湯是溫柔,芋泥湯圓是甜蜜,魚丸湯是鮮美,肉松是咸香,海苔酥是脆爽。我第一次去的時候按清單吃了個遍,現在想起來口水都要流下來了。?? 真心推薦大家去胡里山炮臺,不僅看風景,更要吃小吃,這才是完整的廈門體驗!
總之啊,胡里山炮臺的小吃真的太值得去了!好吃不貴,還有文化底蘊,簡直是旅游界的寶藏。?? 下次去廈門,別只顧著拍照,一定要把這些小吃安排上!相信我,吃了絕對不后悔,而且會愛上廈門!
編輯:廈門旅游-合作伙伴
本文鏈接:http://www.51taibao.com/xiamenmei/14229271381.html