精彩評論
三節(jié)課
2025-06-01 燉燕窩在潮州話中的發(fā)音為“dun yàn”。 “燉”字的發(fā)音為“dun”第一聲，表示烹飪方法。 “燕”字的發(fā)音為“yàn”，第四聲表示燕窩。 合起來即為“dun yàn”，發(fā)音清晰、簡潔。 燉燕窩的制作方法 準(zhǔn)備材料:燕窩、紅棗、枸杞、冰糖等。
天津大姨教我：燉鮮燕窩咋說？3個地道詞讓你秒懂！
來源：燕窩
楊一凡 | 2025-06-01 10:30:32
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天津大姨教我：燉鮮燕窩咋說？
嗨，各位朋友！今天咱們嘮嘮燉鮮燕窩的事兒。要是沒聽說過這個詞，可別急，聽天津大姨說完，保管你秒懂！燉燕窩的地道天津話發(fā)音是：“dunyàn”，聽起來特別干脆利落。
- 為啥燉燕窩要講究火候？
- 具體操作步驟：
- 第一步：先把泡發(fā)好的燕窩放到碗里。
- 第二步：往碗里倒溫水，倒到八分滿就行。
- 第三步：為了保證燕窩的純度和口感，別讓蒸鍋里的水汽滴進(jìn)去。可以用保鮮膜把碗口封住。
- 第四步：把封好的碗放進(jìn)蒸鍋，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉25到35分鐘。
首先呢，燉燕窩可不能隨便弄。要是家里沒電燉鍋，咱就用蒸鍋或者蒸籠代替。但是呢，這火候得自己把控，不像電燉鍋那樣智能，一鍵搞定。
看到?jīng)]，就這么簡單幾步！燉燕窩的過程既考驗?zāi)托挠煮w現(xiàn)細(xì)心，聽著是不是還挺有意思的？
清補(bǔ)涼和燉花膠甜品推薦
天津楊氏鮮燉燕窩這家店可是個寶地，不僅燕窩燉得好，連清補(bǔ)涼也是一絕。每次去都能吃上三碗都不夠，這清補(bǔ)涼的口感甜而不膩，簡直讓人！而且他們家的小盒包裝特別方便，冷藏保質(zhì)60天，隨時想吃就能拿出來吃。
ps：要是喜歡花膠的話，他們家還有各種口味的燉花膠甜品，可以試試看哦。
天津話里的地道表達(dá)
（看看這些有趣的天津話表達(dá)，是不是讓你忍不住想笑？）
- 齁甜齁咸——形容食物太甜或太咸。
- 褶裂——意思是無緣無故找麻煩。
- 橫——可能的意思，比如：“橫給老婆打的。”
天津話干凈利落、俏皮幽默，跟天津人的性格一樣爽朗豁達(dá)。下次跟天津朋友聊天，試著說幾句天津話，保證讓你瞬間融入當(dāng)?shù)胤諊?/p>
天津衛(wèi)老規(guī)矩，吃喝有講究
| 菜品 | 特點(diǎn) |
|---|---|
| 軟熘魚扇 | 魚片裹蛋黃糊炸酥后熘制，酸甜鮮香。 |
| 罾蹦鯉魚 | 整條鯉魚帶鱗烹飪，酸甜麻辣，魚躍龍門造型。 |
天津菜講究色香味俱全，既有傳統(tǒng)風(fēng)味又不乏創(chuàng)新。有機(jī)會一定要嘗嘗這些經(jīng)典菜肴，感受一下天津飲食文化的獨(dú)特魅力。
（本文由天津話愛好者撰寫，歡迎評論區(qū)分享你的天津話趣事！）
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