首先來說，燕窩燉好后如果要隔夜保存，需要注意的是保存溫度和時間。燕窩是一種易腐食品，燉好后需要盡快放入冰箱保存，避免過長時間存放在室溫下導致細菌滋生，影響食用安全。一般來說，燉好的燕窩在24小時內食用完畢，如果需要隔夜保存，可以將其放入冰箱冷藏，時間不宜超過48小時。一般來說，如果以上條件都較為理想，燉好的燕窩在冷藏環境下可以保存7-10天左右。但請注意，這個時間并非絕對，而是需要根據實際情況來判斷。冷藏保存步驟，細節決定成敗 想要讓燉好的燕窩在冷藏環境下保存得更久，我們還需要注意以下幾個步驟： 徹底冷卻：燉好的燕窩需要徹底冷卻后再放入冰箱冷藏。