養生燕窩里到底能加啥？快來看看別人家都怎么玩！

燕窩作為一種珍貴的滋補食材，自古以來就被人們所推崇。但是單純的燕窩雖然美味，如果能與其他食材搭配，不僅可以豐富口感，還能增加營養價值。今天，我們就來聊聊燕窩的各種搭配方法，看看別人家都是怎么玩的！

經典搭配

冬蟲夏草：燕窩和冬蟲夏草一起搭配不僅可以補腎益肺，還具有化痰的功效，可以改善久咳虛喘、勞嗽痰血等。

蓮子：此種材性平，歸脾經和腎經，和燕窩一起搭配，可以補益脾腎，減輕脾虛濕熱、腎氣不足等。

紅棗：紅棗屬于藥食同源，在吃燕窩時適當放入紅棗，能夠增強補中益氣的功效，改善脾虛。

冰糖：冰糖燕窩是一種經典的搭配，冰糖的甜味可以中和燕窩的腥味，使口感更加順滑。

進階搭配

枸杞：枸杞具有滋補肝腎、明目等功效，與燕窩搭配可以增強滋補效果。

桂圓：桂圓具有補氣養血、安神定志的作用，與燕窩一起燉煮可以起到滋補身體的作用。

雪梨：現代藥理學研究顯示，雪梨中的配糖體及鞣酸成分能緩解咽喉黏膜充血，與燕窩中的膠原蛋白協同作用，可改善呼吸道黏膜的潤滑度。

搭配禁忌

• 不宜與茶同食：不僅會影響燕窩的吸收和營養價值，還可能會引起消化不良、便秘等癥狀。
• 不宜與油膩食物同食：會增加腸胃負擔引起消化不良，影響燕窩的吸收。

應季搭配

春季：鮮百合馬蹄燕窩露

新鮮百合50克與馬蹄30克切丁，與燕窩同燉。百合中的秋水仙堿能緩解春燥，馬蹄的荸薺英則有天然抗菌作用。

夏季：椰青木瓜燕窩盅

選用青木瓜14個挖瓤，搭配燕窩，可以起到清涼解暑的效果。

小米燕窩粥

1. 小米洗凈，加入適量清水，大火燒開后，用小火熬煮30分鐘。
2. 燕窩加純凈水放入燉盅隔水燉，燉煮25-30分鐘。
3. 燉好的小米粥加入燕窩即可食用。

小米燕窩粥能夠健胃消食，油膩的東西吃多了，吃點清淡的可以調節腸胃功能。

其他搭配

燕窩和排骨一起燉，能起到比較好滋補身體效果，營養的價值也比較高，特別適合身體虛弱的人群以及久病的人群，都可以通過吃燕窩排骨補充營養。

燕窩的食用方式多種多樣，如紅棗蓮子枸杞燉燕窩、木瓜牛奶燉燕窩、川貝雪梨燉燕窩等，可以根據個人喜好進行適量食用。

養生小貼士

食用頻率：燕窩雖好，但也不要過量食用。一般來說成年人每周食用3-5次，每次3-5克干燕窩為宜。這樣既能保證營養的吸收，又不會給身體造成負擔。

用鑷子挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，洗好備用。蟲草洗凈，用溫開水浸泡10分鐘。準備些許紅棗、銀耳或百合，洗好備用。

將所有材料放入燉盅內，加適量水，用中火隔水燉煮15分鐘。燉煮好，放入適量冰糖水調味即可食用。

季節限定配方

夏季清涼版

加入新鮮百合30g、蓮子10粒（提前煮軟），最后5分鐘放入石斛花5朵。廣東中醫藥大學研究發現，該組合能使燕窩的抗氧化活性提升8倍。

冬季暖身版

與3片生姜、2顆紅棗同燉，出鍋前加5ml純甘蔗原汁。生姜中的姜烯酚可促進燕窩膠原蛋白合成效率。

結語

燕窩的搭配方法多種多樣，可以根據個人喜好和季節變化來選擇不同的食材。只要搭配得當，不僅能增加營養價值，還能讓燕窩的口感更加豐富。不過記得注意搭配禁忌，避免影響營養吸收哦！

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責任編輯：郝小軍