現在市面上主要有洞燕和屋燕兩種。洞燕就是野生的，產量少價格高；屋燕是人工搭建燕屋吸引金絲燕來筑巢，品質也不錯，價格相對親民些。買燕窩需要注意哪些問題？挑選燕窩時，可得睜大眼睛仔細看。首先看顏色，燕窩應該是米白色或淡黃色，太白的可能漂白過。聞一聞味道，好的燕窩有淡淡的腥味，但不會刺鼻。燕窩是由部分雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。以下是燕窩生產的具體過程及分類：唾液筑巢：燕窩主要由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出的唾液構成。這些燕子在筑巢時，會將唾液與其他物質混合，形成巢穴。分類與形態：洞燕：筑巢在山洞中的燕窩稱為洞燕。