精彩評論
中國新聞周刊
2025-05-31燉盅的材質有陶瓷、玻璃等，陶瓷燉盅保溫性能好，能更好地保留燕窩的營養；玻璃燉盅則透明美觀，便于觀察燉煮過程。選擇燉盅時，要根據燕窩的用量選擇合適的大小，一般來說，單人份的燕窩可以選擇150 - 200毫升的燉盅。 蒸鍋：如果沒有燉盅，也可以使用蒸鍋來燉煮燕窩。將泡發好的燕窩放入干凈的碗中。
夏思源
2025-05-31燕窩燉湯 ？準備材料包括燕窩、雞蛋清、雞肉或雞骨、姜片和清水。先將燕窩浸泡在清水中至少4小時，或者直接用溫水浸泡30分鐘至軟化。燒開一鍋水，將雞肉或雞骨放入焯水去腥。將焯過水的雞肉或雞骨取出備用，再將燕窩加入鍋中燉煮2小時左右。將燉煮好的燕窩撈出。燕窩腥味太重？試試這些方法！ 燕窩是一種珍貴的滋補品，主要由蛋白質組成。雖然燕窩本身帶有淡淡的腥味，但對于一些人來說，這種味道可能過于強烈。如果你覺得燕窩太腥，不妨試試以下幾種方法來減少腥味: 泡發燕窩:將溫水倒入裝有燕窩的碗中，直到燕窩充分吸水膨脹，變得透明。 清潔燕窩:在燉煮之前。
秋月涼風
2025-05-31 火候選擇：先用大火將水燒開，再轉小火慢燉。不同品種的燕窩燉煮時間不同，白燕約需30-45分鐘，血燕則需更長時間。你是否曾經因為火候不當而破壞了燕窩的口感？ 保持密封：燉煮過程中要確保燉盅密封良好，以免蒸汽流失，影響燕窩的純正風味。你的燉盅密封性如何。
樂佳彤
2025-05-31燉煮：將處理好的燕窩放入燉盅中，加入適量的純凈水（水量以沒過燕窩為宜），再加入少許冰糖。然后，將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉煮約30分鐘至燕窩完全透明且口感軟糯。營養點評：清燉燕窩能夠最大程度地保留燕窩的原汁原味和營養成分，如膠原蛋白、氨基酸等，適合追求原汁原味和營養價值的消費者。泡發 將干燕窩先使用純凈水泡發，如果覺得燕窩吃起來有腥氣，可以再反復浸泡幾次，就能去除腥味。浸泡燕窩時間應當適中，約為4-8小時，不宜太短或過長。挑毛 泡發好后的燕窩要依照紋理扯開，特別是角頭部分，這樣是為了燉煮好口感均勻，如有細毛可以用鑷子除掉。燉燕窩 需要一個燉盅和一口鍋。
潮流酷狗
2025-05-31 燉煮：選擇“燕窩模式”85℃恒溫 行業黑幕深度 疑問環節：為什么高價雪燕口感差異不大。
梁海
2025-05-31將燕窩在避光通風處晾一段時間 剛買到的干燕窩有較重的腥味，是因為燕窩中含水量較高，可以將燕窩存放一段時間（選擇陰涼通風的地方，避免陽光照射），讓其自然風干后放入冰箱保存，隨著時間的推移，燕窩的味道會慢慢變淡。燕窩，這東西聽起來就挺高大上的，但一想到燉煮時那股腥味，是不是有點望而卻步呢？別擔心，今天我就來跟你聊聊怎么燉煮燕窩才能不腥氣，揭開0腥味燉煮法的神秘面紗，再分享點懶人速成技巧。準備好了嗎？咱們這就開始！ 咱們得明白，燕窩的腥味主要來自它的原材料——金絲燕的唾液。雖然聽起來有點惡心。
翊潔
2025-05-31首先，在燉煮燕窩之前，我們需要選擇品質優良的燕窩。好的燕窩外形完整，質地堅韌，色澤略微帶黃，沒有明顯的異味。我們可以將燕窩放入清水中浸泡，水溫控制在30℃左右，水量以飽滿地覆蓋燕窩為宜。浸泡時間根據燕窩的質地和濕度而定，一般為4-6小時，直到燕窩完全軟化。選材與準備是燉煮燕窩的第一步。紅棗枸杞:喜歡養生的朋友可以試試，紅棗和枸杞既能補氣血，又能增加燕窩的甜味。 椰汁燕窩:椰汁的清香能讓燕窩更加清爽，特別適合夏天吃。 當然啦，如果你是個創意達人，還可以嘗試加入水果塊，比如草莓、芒果、藍莓之類的，酸甜的水果搭配燕窩，簡直不要太好吃！ 注意事項 燉燕窩雖然簡單。