燕窩，自古以來就是滋補養生的佳品，其豐富的營養成分和獨有的口感，讓無數人趨之若鶩。隨著現代人生活節奏的加快，即燉或即泡燕窩越來越受到青睞。那么怎樣去讓開袋立燉的燕窩長時間保存不壞，以及燉好后怎樣去密封存放呢？以下是部分實用的建議。
（鮮燉燕窩需在2-6℃冷藏保存，高溫易滋生細菌造成變質。 利用玻璃或陶瓷容器密封，可以有效避免與空氣接觸氧化。在密封前，還可以覆蓋一層保鮮膜，隔絕異味。燕窩一般可通過密封、冷藏、風干的方法來保存，下面咱們來具體熟悉一下。）
對開袋立燉的燕窩，咱們能夠采用以下形式實施保存：
1. 密封保存：若是是比較干燥的燕窩，一般能夠利用密封袋把燕窩包裹起來然后放到通風、干燥、遮陽的地方存放。這樣能夠有效避免燕窩時。
2. 冷藏保存：將開袋后的燕窩放入密封容器中盡量擠出空氣后密封，避免與空氣長時間接觸引發燕窩時。同時將容器放入冰箱的冷藏室，溫度控制在2-6℃，這樣可延長燕窩的保質期。
（對已經開封的開袋即食燕窩，正確的存放步驟尤為關鍵。以下是具體的存放步驟：）
1. 立即密封：每次取用燕窩時，應盡量減少燕窩暴露在外的時間。采用完畢后，立即將燕窩密封好放入冰箱冷藏室。
2. 小包裝：預應對過的燕窩片一般采用的小包裝，便于攜帶和儲存。這類燕窩能夠直接用手撕開或用剪刀剪開，但同樣需要留意保持雙手清潔。
（在寒冷的冬季，燕窩的存放與保鮮也需要特別留意。以下是部分冬季燕窩存放的留意事項：）
1. 避免溫差：冬季室內外溫差較大，容易引發燕窩變質。 在存放燕窩時，盡量避免將燕窩放置在溫差較大的環境中。
2. 定期檢查：在冬季，要定期檢查燕窩的保存情況，保障容器密封良好燕窩不存在時、變質。
3. 適時食用：雖然燕窩能夠長時間保存但為了保持其營養成分和口感，建議在保質期內食用完畢。
開袋立燉燕窩的保存和燉好后密封存放都需要咱們細心對待。只有正確存放，才能讓燕窩保持其狀態，為我們帶來滋養和美味。
還有若干小貼士可幫助我們更好地保存燕窩：
1. 避免頻繁開關冰箱：頻繁開關冰箱會引起溫度波動作用燕窩的保存效果。 盡量減少開關冰箱的次數。
2. 保持容器清潔：存放燕窩的容器要保持清潔，避免細菌滋生。
3. 避免與異味物品混放：燕窩容易吸附異味，于是在存放時，要避免與有異味的物品放在一起。
遵循以上建議相信您一定能夠讓燕窩長時間保持新鮮，享受到美味與健康的雙重滋養。
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責任編輯：宋世泊
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