燕窩在經過清洗和消解決后霉味被去除，但仍保留了其原有的營養價值。 倘使燕窩不存在霉味，那么它還是完全可食用的。不過為了保證安全建議購買時選擇信譽良好的商家，并留意檢查燕窩的生產日期和保質期。燕窩在食用前應徹底清洗干凈以確信食品安全。 如果你的燕窩腥味太重，但又沒有發霉，可以先進行風干。風干后，腥味會變淡甚至消失。如果風干后還是不行，可能是干凈度不夠高，建議清洗后再燉煮。燉煮后一般只剩下淡淡的蛋清味。如果你不想馬上食用，可以把燕窩進行風干保存，這樣腥味也會變淡。 希望這些小技巧能幫到你。