朋友，今天教你做手工燕窩絲包子

嘿，兄弟！最近我閑著沒事干，就搗鼓起了廚房。說實話，以前我也是個廚房小白，連煮個雞蛋都能煮爆了。但這次，我成功了！做了手工燕窩絲包子，味道超棒！要不要一起來試試？

準備材料

• 面團材料：普通面粉500克，酵母5克，溫水250毫升。
• 餡料：燕窩絲20克，瘦肉末200克，胡蘿卜半根，香菇幾個，鹽適量，生抽少許。
• 其他：食用油一小勺。

兄弟，這些材料你得提前準備好哦！尤其是燕窩絲，記得買那種無糖的，不然會太甜影響口感。上次我就買錯了，結果包子甜甜的，有點尷尬。

制作過程

1. 第一步：先把酵母放進溫水中攪拌均勻，靜置五分鐘。然后將酵母水慢慢倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2. 第二步：把瘦肉末、胡蘿卜丁、香菇碎混合，加入少量鹽和生抽調味，攪拌均勻備用。
3. 第三步：發好的面團拿出來排氣，搓成長條后切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。
4. 第四步：取一張包子皮，放入餡料，包成自己喜歡的樣子，別忘了捏緊收口。
5. 第五步：蒸鍋里放好水，將包子放在蒸籠紙上，醒發十五分鐘后再開火蒸十五分鐘即可。

友情提示：醒發這一步很重要，不然包子容易塌陷，影響顏值和口感。就像我第一次做的時候，沒醒夠時間，結果包子癟了一半，笑死我室友了。

解決常見問題

最后提醒一下，燕窩絲雖然貴，但是真的能讓包子更香滑細膩，咬一口滿嘴留香。不過如果你覺得太奢侈，也可以換成普通食材，味道依然很棒！

好了，兄弟，就醬紫，你就可以做出一鍋香噴噴的燕窩絲包子啦！記得拍照發給我看看成品，要是做得比我好，我就請你吃飯哦~嘿嘿。