燕窩能直接煮粥喝嗎？這樣做居然這么香！
嗨，各位朋友！今天想跟你們聊聊燕窩煮粥這件事兒。說實話，我以前也糾結過，燕窩到底能不能直接煮粥呢？后來試了好多種方法，才找到最滿意的那個配方，簡直讓我回味無窮！接下來就跟我一起看看這碗香噴噴的燕窩粥是怎么做的吧。
- 準備工作：
- 燕窩泡發是關鍵，我一般會用純凈水，夏天4小時就夠了，冬天可能要泡個6-8小時，這樣才能讓它徹底變軟。
- 挑燕毛這一步可不能偷懶，拿個小鑷子慢慢挑，不然會影響口感。
- 泡好的燕窩撕成小塊備用。
- 煮粥步驟：
- 先煮粥底，把米洗干凈，放進鍋里加水，大火煮開后轉小火慢燉，大概一個小時左右。
- 粥快熟的時候，把泡發好的燕窩倒進去，小火再煮個5分鐘。
- 最后加點冰糖，攪拌均勻，關火。
- 小提示：
- 記得別用大火煮燕窩，高溫會讓它化掉，營養也會流失。
- 要是喜歡甜一點，可以多加點冰糖。
我的真實感受
其實一開始我總覺得燕窩煮粥會不會太普通了，但試了一次之后，真的被驚艷到了！那股燕窩特有的蛋清香味融入粥里，黏糊糊的口感特別暖心，而且吃下去感覺整個人都變得滋潤起來。
說實話，有時候我也會偷懶，比如提前一天把粥底煮好，第二天直接加燕窩就行，超級省事！不過呢，我覺得還是新鮮現做的味道。
特別推薦：百合蓮子燕窩粥
如果覺得原味的不夠豐富，可以試試加點配料。比如百合蓮子燕窩粥，百合甜甜的，蓮子軟糯，跟燕窩搭配在一起，簡直是神仙組合。
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 百合 | 適量 |
| 蓮子 | 適量 |
| 小米 | 適量 |
| 燕窩 | 一小盞 |
做法其實也很簡單，就是先把百合和蓮子處理好，然后跟小米一起煮成粥，最后再加入燉好的燕窩。
最后一點小心得
燕窩粥真的是老少皆宜的好東西，特別是秋冬季節，喝上一碗暖暖的燕窩粥，整個人都會舒服很多。不過呢，我也發現了一個問題，就是市面上假燕窩太多，買的時候一定要擦亮眼睛，多比較幾家。
好了，今天的分享就到這里啦！希望你們也能嘗試著做一碗屬于自己的燕窩粥，說不定你會發現新的驚喜呢。
?? 祝福你們每天都吃得健康，過得開心 ??
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責任編輯：徐雪婷
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