普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。回甘是一款好茶的重要指標(biāo)。回甘往往與茶葉苦味相伴相生，我們常說苦盡甘來，似乎先有苦，再有甘。我們明顯感覺是，由苦到甜的味覺顛覆，在苦盡之后，回甘顯得異常突出。普洱茶湯回甘滋味的產(chǎn)生通常以苦澀味作前提而后甜味的產(chǎn)生、好的茶常常，常有“回甘”而回甘的強度與持久性，也被認(rèn)為是評價茶的指標(biāo)之一，相對入口立刻表現(xiàn)出來的甜味而言，這種“苦盡甘來”的變化更為豐富、普洱茶回甘與苦澀相伴，苦盡甘來。普洱茶回甘，指普洱茶的茶湯喝下后，口腔、喉部有明顯得回甜的感覺。