詳細說明：在普洱茶的制作過程中，人工加入糯米香葉，通過窨制或混合壓制的方式，讓糯米香葉的香氣迅速融入茶葉中。這種方法可以短時間內讓茶葉呈現出明顯的糯米香。人工干預的關鍵在于控制好糯米香葉的用量和窨制的時間。用量過多，會導致茶葉的糯米香過于濃烈，掩蓋了茶香；用量過少，則可能無法達到預期的效果。窨制的時間過長。我曾在前幾期《 普洱 》雜志上看到一篇文章，講老茶人何作如先生的“水烘法”泡老茶。其中僅是將干茶投入壺中干醒這個環節，就用鐵壺里沸騰的水淋壺 10 圈(為一遍)，顛簸揭蓋去除雜味后再重復做四遍，單是干醒這個環節，就已淋壺四十圈。何先生是完美者，他的淋壺就是續水。