普洱茶是一種歷史悠久且深受人們喜愛的茶類但很多人在喝普洱茶時會遇到一個疑問——它怎么會有種霉嗚？其實普洱茶本身在發(fā)酵期間或許會帶有若干獨到的味道但倘若出現(xiàn)明顯的霉吻就要小心了。有些人覺得只要普洱茶有霉味，就說明它發(fā)霉了，這到底能不能喝呢？其實這里面大有講究。

咱們得知道普洱茶為什么會發(fā)霉。普洱茶的發(fā)霉主要是因為存儲環(huán)境出了疑問比如過于潮濕或是說溫度過脯引發(fā)茶葉滋生霉菌。此類情況下，普洱茶的外觀、氣味和口感都會發(fā)生明顯變化。例如，發(fā)霉的普洱茶表面或許會長出白色的毛狀物，或是說呈現(xiàn)出暗淡的顏色，聞起來會有刺鼻的霉味，喝起來更是苦澀難咽。這樣的茶，咱們一般不建議喝，因為它可能含有對人體有害的霉菌和毒素。特別是像黃曲霉菌此類東西，一旦被人體攝入，會對肝臟造成損害長期飲用還可能增加患癌的風(fēng)險。

不過也不是所有有霉味的普洱茶都不能喝。有些時候普洱茶只是時了，而不是真正意義上的發(fā)霉。比如，有時候普洱茶在存放期間因為濕度稍脯會出現(xiàn)一點點霉味，但未有嚴(yán)重的霉變現(xiàn)象。這類情況可通過部分簡單的辦法來改善，比如把茶放在太陽下暴曬或用烘干機實行烘干，之后再用溫水清洗一下，就能去掉霉味了。不過要關(guān)注的是，這樣做只能暫時應(yīng)對疑惑要想徹底避免普洱茶發(fā)霉關(guān)鍵還是要改變存儲環(huán)境。要把茶葉放在干燥通風(fēng)的地方，濕度控制在60%以下，利用密封容器來保存，這樣可以大大減少茶葉發(fā)霉的概率。

假如你發(fā)現(xiàn)普洱茶的霉味特別重，甚至伴隨顏色的變化，比如變成深綠色或黑色，那就絕對不能再喝了。這時候的普洱茶已經(jīng)發(fā)生了嚴(yán)重的變質(zhì)，不僅口感差到讓人無法接受，而且里面的有害物質(zhì)可能已經(jīng)超標(biāo)，會對腸胃健康產(chǎn)生不良作用。為了避免此類情況的發(fā)生，大家在買普洱茶的時候一定要選擇優(yōu)劣可靠的商家同時在日常存儲中也要多加留意，定期檢查茶葉的狀態(tài)。

說到這里你可能存在問：“那我該怎么判斷我的普洱茶有不存在發(fā)霉呢？”其實很簡單，可以從外觀、氣味和口感這三個方面入手。首先看外觀健康的普洱茶應(yīng)色澤均勻不存在明顯的白毛或是說白艾倘若發(fā)現(xiàn)茶葉上有這些東西，就要增強警惕了。接著聞氣味，正常的普洱茶應(yīng)有一股淡淡的陳香味，要是聞到一股刺鼻的霉味，那十有八九是發(fā)霉了。最后試口感，發(fā)霉的普洱茶泡出來的茶湯多數(shù)情況下會又苦又澀，甚至帶著異味，和正常的普洱茶那種醇厚的口感完全不同。

普洱茶雖然是一種很有特色的茶，但它也和其他食品一樣，對存儲條件請求很高。一旦發(fā)現(xiàn)普洱茶發(fā)霉，尤其是霉味較重的情況就不要再冒險喝了。畢竟健康才是最必不可少的，別為了省點錢或圖個方便，讓本身吃了虧。平時關(guān)注存放環(huán)境，選擇好的茶葉，才能真正享受到普洱茶帶來的樂趣。

最后再給大家提個小建議吧，假使你對普洱茶的選購或儲存還有疑問的話，可多看看相關(guān)的科普資料，或向?qū)I(yè)人士請教。畢竟喝茶是一件很享受的事情，可別因為一時疏忽讓本人的健康受到作用。

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責(zé)任編輯：鞏璽