精彩評論






保存普洱茶,說白了就是搞懂這三個東西:溫度、濕度和通風(fēng)。溫度保持在20-30度之間,太冷了茶會睡死過去,太熱了又容易變質(zhì)。濕度控制在50%-75%最合適,太干了茶餅會開裂,太濕了容易發(fā)霉,簡直是走鋼絲!通風(fēng)也很關(guān)鍵,不能讓茶悶著,但也不能對著風(fēng)口吹,不然茶葉的風(fēng)味全跑光了。這三者要平衡好,就像給茶葉找個舒服的小窩,讓它慢慢變老,越陳越香。
小貼士:可以用家里的濕度計和溫度計隨時監(jiān)測,現(xiàn)在很多智能設(shè)備都能自動調(diào)節(jié),懶人福音啊!
普洱茶包裝分好幾種,保存方法也不一樣。紙包裝的茶餅最常見,保存時用牛皮紙袋包好,再用紙箱裝起來,這樣既透氣又防潮。如果是竹筐包裝的,保留竹筐反而更有利于通風(fēng),但要注意定期檢查有沒有蟲子。鐵罐包裝的茶,放干燥劑,不然鐵罐會生銹,茶葉也容易受潮。還有那種真空包裝的,雖然方便,但長期保存不建議,因為茶葉需要"呼吸"才能轉(zhuǎn)化,真空環(huán)境等于讓茶窒息。
包裝類型 | 保存方法 | 注意事項 |
---|---|---|
紙包裝 | 牛皮紙袋+紙箱 | 定期檢查防潮 |
竹筐包裝 | 保留竹筐 | 注意防蟲 |
鐵罐包裝 | 放干燥劑 | 防生銹 |
注意:無論哪種包裝,都不要直接放在冰箱里!冰箱的冷凝水會讓茶葉受潮,還容易串味,簡直是毀滅性打擊!
保存普洱茶有幾個大坑千萬別踩!第一,絕對不要放冰箱!第二,不能有異味,茶葉就像海綿,什么味都能吸,所以廚房、衛(wèi)生間旁邊都別放。第三,不要用塑料袋,塑料會釋放有害物質(zhì),還完全不透氣。第四,不能陽光直射,紫外線會讓茶葉變質(zhì)。第五,不要經(jīng)常翻動,頻繁移動會讓茶葉轉(zhuǎn)化不均勻。這些錯誤一犯,你的普洱茶可能就,心疼死個人!
記住這幾點,你的普洱茶就能安心"養(yǎng)老",等你想喝的時候,保證驚艷到你!
保存普洱茶不一定非要用那些貴重的專業(yè)工具,省錢走起來!最省錢的方法就是用紙箱,外面再套個塑料袋防潮,成本幾乎為零。找些食品級的干燥劑放在茶葉旁邊,超市賣零食的袋子里面都有,直接利用起來。家里有閑置的陶罐?那簡直是神器!陶罐透氣性好,還能調(diào)節(jié)濕度。還有,可以找些粗布或者棉麻布包茶,既透氣又防塵,比那些所謂的"專業(yè)茶包"強(qiáng)多了。說真的,保存普洱茶,貴在用心,不一定要花錢買裝備。
省錢不代表效果差,有時候反而更實用!
新茶和老茶保存方法還真不一樣。新茶(3年以內(nèi))轉(zhuǎn)化快,需要更多氧氣和濕度,可以放在稍微通風(fēng)的地方,用牛皮紙包好就行。老茶(5年以上)轉(zhuǎn)化慢了,需要更穩(wěn)定的濕度,用密封性好的陶罐或者紫砂罐保存。如果是10年以上的老茶,轉(zhuǎn)化基本穩(wěn)定,可以適當(dāng)密封保存,防止香氣散失。還有,新茶可以適當(dāng)"醒茶",老茶就不需要了,直接喝就行。記住,新茶要"呼吸",老茶要"穩(wěn)定",別搞混了!
茶葉年份 | 保存方法 | 關(guān)鍵點 |
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3年以內(nèi) | 牛皮紙包+通風(fēng) | 促進(jìn)轉(zhuǎn)化 |
5-10年 | 陶罐/紫砂罐 | 穩(wěn)定濕度 |
10年以上 | 適當(dāng)密封 | 防止香氣散失 |
記住這個原則,你的普洱茶才能在正確的軌道上慢慢變老!
保存得好不好,怎么判斷?看外觀:好的普洱茶應(yīng)該是顏色均勻,不會出現(xiàn)斑點或者霉點。聞氣味:應(yīng)該有自然的陳香味,沒有異味或者霉味。摸手感:茶餅應(yīng)該結(jié)實但不會太硬,太軟了可能是受潮。喝口感:保存好的普洱茶喝起來應(yīng)該順滑,不會澀口或者有雜味。還有個簡單方法,拿一小塊泡開看看,茶湯應(yīng)該是橙黃色或者紅棕色,不會渾濁。如果發(fā)現(xiàn)茶葉顏色暗淡、有霉點、聞起來有怪味,那基本就是,趕緊處理掉吧!
定期檢查很重要,發(fā)現(xiàn)問題早解決,別等到全壞了才后悔!
家里沒有專業(yè)茶具怎么辦?其實很多日常用品都能派上用場。普通紙箱外面套個塑料袋就是不錯的保存容器,既透氣又防潮。家里的陶罐或者紫砂罐是的選擇,透氣性好還美觀。食品級塑料盒也可以,但要注意不能完全密封。還有那種帶透氣孔的餅干盒,簡直是普洱茶的福音!甚至可以用布袋或者棉麻袋包茶,放在衣柜上層,既防潮又防塵。說真的,保存普洱茶,用心最重要,不一定要買那些貴重的專業(yè)工具。
家庭用品 | 用途 | 優(yōu)點 |
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紙箱+塑料袋 | 基礎(chǔ)保存 | 成本低效果好 |
陶罐/紫砂罐 | 專業(yè)保存 | 透氣性好 |
食品級塑料盒 | 短期保存 | 方便實用 |
布袋/棉麻袋 | 包裹茶葉 | 透氣防塵 |
有時候最簡單的工具反而是的選擇!
不同季節(jié)保存方法還真得調(diào)整。夏天濕度大,可以適當(dāng)密封,放些干燥劑防潮。冬天干燥,可以稍微打開一點,或者放個小水杯增加濕度。春天萬物復(fù)蘇,茶葉也活躍起來,可以適當(dāng)通風(fēng),促進(jìn)轉(zhuǎn)化。秋天天氣穩(wěn)定,是保存普洱茶的季節(jié),基本不用怎么調(diào)整。還有,季節(jié)交替的時候要特別注意溫度濕度變化大,容易出問題。記住,保存普洱茶就像照顧孩子,得根據(jù)"天氣"隨時調(diào)整策略,不能一成不變。
注意:南北方氣候差異大,南方潮濕地區(qū)更要注意防潮,北方干燥地區(qū)要注意保濕,因地制宜才是王道!