精彩評論
撒野男人
2025-05-24有很多人在冷泡前不喜歡洗茶，因為熱水沖洗后再冷泡的口感和直接冷泡有較大的差別。但如果購買到了一些品質(zhì)較差的茶葉就容易讓一些不干凈的東西鉆了空子，所以在選擇冷泡茶的茶葉時，一定要選擇產(chǎn)區(qū)、管理、工藝都比較健康安全的茶類，可以的話，也事先沖洗一下。一杯冷泡茶，慢慢地啜飲。
Molho
2025-05-24冷泡茶茶葉需要先燙嗎？ “燙”是一種介于洗茶和正式泡茶之間的特殊應(yīng)對辦法它多數(shù)情況下用于某些特定類型的茶葉，如烏龍茶或普洱熟茶。通過短暫的高溫應(yīng)對，可以有效激發(fā)茶葉的活性，使其在后續(xù)泡制時更加出彩。那么此類做法是否適用于冷泡茶呢？ 從理論上講，冷泡茶并不需要對茶葉實行燙解決。茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據(jù)說降血壓以及尿酸還特別有效。
李星河
2025-05-24對比之下，冷卻茶是先用熱水沖泡后再放涼的茶湯，從一開始就采用了“熱泡法”，注水時溫度高，背離了冷泡茶低溫泡茶的根本定義。即便冷藏后口感茶湯入口也是冰涼的，但顯然是不能等同于冷泡茶的！沖泡方式的不同決定了二者的茶湯口感亦存在明顯差異。
小豬配王子
2025-05-24這在今天的這三種泡法中，熱水泡后冷卻的效果是最差的，既沒有熱泡的香氣變化和飽滿口感，又沒有冷泡的鮮爽清甜；冷水泡的滋味不夠（可以再加長時間試驗一下）；常溫水泡法最為簡便，滋味厚度和鮮爽度也是的。和茶葉中的比起熱泡茶的復(fù)雜流程，冷泡茶的流程倒是簡便的多了，只需要買上一瓶礦泉水。
