歷史上最早記載的黃茶是指茶樹的品種特征，如唐玄宗天寶元年被列為貢品的蒙頂黃芽。 白茶(唐代) 唐代樊綽《蠻書》記載的云南一帶采摘茶鮮葉曬干收藏，實際上就是最原始的白茶。現(xiàn)代白茶類創(chuàng)制于清嘉慶初年，福鼎用菜茶的壯芽為原料，創(chuàng)制了白毫銀針，后來又產生了白牡丹、貢眉和壽眉等白茶。唐代茶葉種類主要依據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，當時茶葉加工以蒸青為主，形成粗茶、散茶、末茶和餅茶四種形態(tài)。選項B中的“綠、白”屬于現(xiàn)代茶葉顏色分類法，唐代尚無此類區(qū)分；選項C的“青、紅”涉及烏龍茶和紅茶工藝，均為唐代之后出現(xiàn)；選項D的“黑、黃”茶類工藝成熟于宋代以后。