精彩評(píng)論








大家好!今天咱們來(lái)聊點(diǎn)實(shí)在的,普洱茶到底啥味兒?是不是感覺每次喝都不一樣?其實(shí)吧,溫度才是那個(gè)隱藏的幕后大佬!??
別急,我這就把實(shí)測(cè)結(jié)果給你擺出來(lái),保證讓你下次泡茶不再懵圈!
你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),有時(shí)候普洱茶聞起來(lái)香噴噴的,有時(shí)候卻沒(méi)啥味道?這絕對(duì)不是你的鼻子在鬧別扭!??
水溫太低,那些高揚(yáng)的香氣分子就跑不出來(lái),茶香自然就淡了。就像冬天里捂在被窩里的臭腳,你咋聞都聞不到味兒,對(duì)吧???
我實(shí)測(cè)過(guò),低于90℃的水,普洱茶的香氣就感覺像被按了靜音鍵,啥都聽不見。而用沸水沖泡,那香氣直接沖天而起,簡(jiǎn)直要溢出杯子!
所以啊,想要聞到普洱茶的真香,沸水才是王道!記住這個(gè)秘訣,下次泡茶別猶豫了!
口感這東西,真的和水溫有很大關(guān)系!別不信,我給你舉個(gè)栗子:
用80℃的水泡普洱,喝起來(lái)就像喝稀粥,沒(méi)啥滋味,還容易覺得澀。而用100℃的沸水沖泡,那口感就像奶油冰淇淋,順滑又濃郁!這差距,簡(jiǎn)直天壤之別!
為啥會(huì)這樣呢?因?yàn)槠斩枥锏哪切┖脰|西,需要高溫才能被充分激發(fā)出來(lái)。低溫就像個(gè)懶惰的員工,啥都不想干,高溫才是那個(gè)拼命三郎,啥活都干!
所以啊,想要喝到好口感,沸水才是你的拍檔!實(shí)測(cè)有效
這里要重點(diǎn)表?yè)P(yáng)一下普洱茶的神奇之處!不同溫度下,它的風(fēng)味真的會(huì)變魔術(shù)!??
80℃:有點(diǎn)像喝白開水,淡淡的,沒(méi)啥特色,就像剛認(rèn)識(shí)不久的朋友,話不多。
90℃:開始有點(diǎn)味道了,有點(diǎn)像喝稀釋的果汁,有點(diǎn)意思了,就像開始聊天的朋友,開始有話題了。
100℃:這才是普洱的真正面目!濃郁的茶香,豐富的層次感,就像多年的老友,啥都能聊!
表格對(duì)比一下更直觀:
溫度 | 風(fēng)味特點(diǎn) | 比喻 |
---|---|---|
80℃ | 淡,無(wú)特色 | 陌生人 |
90℃ | 開始有味道 | 剛認(rèn)識(shí)的朋友 |
100℃ | 濃郁,多層次 | 老鐵! |
所以啊,想要體驗(yàn)普洱的全部魅力,沸水才是你的不二選擇!
你有沒(méi)有注意過(guò),普洱茶湯的顏色會(huì)隨著水溫變化?這可不是我瞎說(shuō),是實(shí)測(cè)結(jié)果!
80℃的水泡出來(lái)的普洱,顏色像稀釋的墨水,淺淺的,沒(méi)啥存在感。
90℃的水泡出來(lái)的普洱,顏色開始加深,有點(diǎn)像醬油的顏色,開始有看頭了。
100℃的沸水沖泡,那顏色簡(jiǎn)直絕了!紅濃明亮,就像紅酒一樣誘人!
為啥會(huì)這樣呢?因?yàn)楦邷啬芨玫靥崛〔枞~里的色素,就像用熱水洗衣服,顏色更容易出來(lái)!
所以啊,想要喝到顏人的普洱,沸水才是你的選擇!這顏值,誰(shuí)喝誰(shuí)知道!
這里要給新手們劃重點(diǎn)了!水溫到底怎么選?別慌,我給你支幾招:
記住一個(gè)原則:普洱茶,沸水才是王道!除非你喝的是那些特別嬌貴的茶,不然別猶豫了,直接沸水沖!
我實(shí)測(cè)了N次,發(fā)現(xiàn)用溫度計(jì)測(cè)水溫最靠譜!那些說(shuō)“看水花”的,都是耍流氓!??
所以啊,想要泡好普洱,先買個(gè)溫度計(jì),這才是你的第一步!
普洱茶的厚度,也就是我們常說(shuō)的“稠度”,真的和水溫有很大關(guān)系!
80℃的水泡出來(lái)的普洱,喝起來(lái)就像喝白開水,沒(méi)啥厚度,就像喝西北風(fēng)一樣。
90℃的水泡出來(lái)的普洱,開始有點(diǎn)厚度了,但還不夠,就像喝稀飯一樣。
100℃的沸水沖泡,那厚度簡(jiǎn)直絕了!喝起來(lái)就像喝蜂蜜一樣,順滑又濃郁!
為啥會(huì)這樣呢?因?yàn)楦邷啬芨玫靥崛〔枞~里的那些“粘稠物質(zhì)”,就像用熱水煮面,面條更容易變得粘稠!
所以啊,想要喝到厚實(shí)的普洱,沸水才是你的不二選擇!實(shí)測(cè)有效
回甘,就是喝完茶后,嘴里留下的甜味,這可是普洱的精髓所在!
80℃的水泡出來(lái)的普洱,基本沒(méi)啥回甘,就像喝白開水,喝完就沒(méi)了。
90℃的水泡出來(lái)的普洱,開始有點(diǎn)回甘了,但還不夠明顯,就像喝稀釋的果汁。
100℃的沸水沖泡,那回甘簡(jiǎn)直絕了!喝完嘴里甜滋滋的,就像吃糖一樣!
為啥會(huì)這樣呢?因?yàn)楦邷啬芨玫靥崛〔枞~里的那些“甜味物質(zhì)”,就像用熱水煮糖,糖更容易溶解!
所以啊,想要喝到回甘十足的普洱,沸水才是你的選擇!這甜味,誰(shuí)喝誰(shuí)知道!
普洱茶的層次感,就像音樂(lè)的多聲部,需要慢慢品味才能感受到!
80℃的水泡出來(lái)的普洱,層次感基本為零,就像聽單聲道音樂(lè),沒(méi)啥意思。
90℃的水泡出來(lái)的普洱,開始有點(diǎn)層次感了,但還不夠明顯,就像聽立體聲音樂(lè)。
100℃的沸水沖泡,那層次感簡(jiǎn)直絕了!喝起來(lái)就像聽交響樂(lè),各種味道交織在一起,美妙極了!
為啥會(huì)這樣呢?因?yàn)楦邷啬芨玫靥崛〔枞~里的各種風(fēng)味物質(zhì),就像用熱水煮湯,各種味道更容易融合!
所以啊,想要體驗(yàn)普洱的全部魅力,沸水才是你的不二選擇!這層次,誰(shuí)喝誰(shuí)知道!
好了,今天的分享就到這里!希望這些實(shí)測(cè)結(jié)果能幫到你,讓你下次泡普洱時(shí)不再迷茫!??
記住一句話:普洱茶,沸水才是王道!下次泡茶,別猶豫了,直接沸水沖!
如果你有其他問(wèn)題,歡迎在評(píng)論區(qū)留言,我會(huì)盡量回復(fù)!??