普洱茶喝起來真是先苦后澀嗎？

普洱茶喝起來真是先苦后澀嗎？

你有沒有試過喝普洱茶？那種感覺，先苦后甜，是不是很奇妙？其實吧，普洱茶的味道真的挺復雜的，不是一句話就能說清楚的。

關于投茶量的小秘密

• 你剛開始喝茶的時候，是不是也瞎猜投多少茶？
• 餅茶隨便掰一塊，覺得少就再掰點？
• 這樣做真的不行，茶湯口感會差很多！

其實吧，不是所有普洱生茶都是先苦后甜的。茶葉品質、制作工藝、陳化時間都會影響味道。優質的普洱茶，苦味會更醇厚，甜味更明顯，這種叫“露茶”，回味超長！

苦味和澀味的小知識

1. 苦味：主要是茶葉里的生物堿，比如咖啡堿、可可堿這些。
2. 澀味：茶多酚、兒茶素這些搞的鬼。
3. 含量越高，苦澀味越明顯。

不過呢，熟普洱就甜潤多啦，生普洱苦澀中帶著復雜香氣。所以普洱茶既有先苦后甜，也有酸甜味，全看茶葉種類、工藝、存放時間。

苦澀感是怎么來的？

你有沒有發現，普洱茶的苦澀感不是突然出現的？剛開始喝的時候，茶湯里的糖分和其他成分先到味蕾，把苦澀味蓋住了。時間一長，這些味道淡了，苦澀感就明顯了。

其實吧，苦澀是普洱茶的本味，這份原味還能不斷變化，這就是普洱茶的精妙之處！

如何泡出不苦不澀的普洱茶？

控制水溫	生普用90-95℃，熟普用沸水
快進快出	前幾泡5秒出湯，后面逐漸延長
減少投茶量	150ml蓋碗，放6-8克就夠了
醒茶	老茶先潤洗1-2遍，讓茶葉舒展

記住哦，苦澀=品質差？錯！普洱茶沖泡后有點苦很正常。#普洱茶#

年份對味道的影響

年份越久的茶，茶湯顏色越深，香氣口感越醇厚，苦澀感越弱，茶性越溫和。就像人一樣，越成熟越有味道！

新手建議

• 第一次喝普洱，先從3-5年的熟普開始，不容易踩坑。
• 喜歡挑戰的朋友可以試試5年以內的生普，但別空腹喝。

新生普有點像綠茶，帶點澀味，但咽下去后嘴里會回甘，越喝越清爽。放了10年以上的老生普就不一樣了，苦澀味淡了，喝著更柔和，像在喝帶著草木香的蜂蜜水。

我的個人感受

說實話，剛開始喝普洱的時候，我真的有點接受不了那種苦澀味。不過后來慢慢發現，苦澀之后的那種回甘真的太舒服了！就像人生，經歷了一些苦澀，才能品嘗到真正的甜美。

你有沒有這種感覺？喝普洱的時候，感覺時間都慢下來了，整個人都放松了。那種先苦后甜的感覺，真的讓人上頭！

總結一下

普洱茶的味道真的挺復雜的，不是一句話就能說清楚的。不過呢，先苦后甜確實是一種很常見的體驗。但記住，不是所有普洱茶都是這樣的，全看茶葉種類、工藝、存放時間。

所以呢，下次喝普洱的時候，不妨細細品味，感受那份變化。也許你會發現，普洱茶的味道真的挺有意思的！

希望這篇文章能讓你對普洱茶的苦味有更深入的了解。做古樹茶的？關注普洱茶先苦后甜！發布于2022-12-0206:00？IP屬地廣東·317次播放？贊同添加評論？分享？收藏？喜歡？普洱茶茶茶葉茶葉存放普洱生茶寫下你的評論...還沒有評論，發表第一個評論吧

相關推薦2:00啤酒三瓶=白酒幾兩？30秒搞懂酒量換算。茶褐素等新物質，所以年份越久的茶，茶湯色澤會越深，香氣口感越醇厚，苦澀感越弱，茶性越趨于溫和。苦澀是普洱茶的本味，而這份原味在后期轉化時還能不斷發生變化，這也是普洱茶的精妙之處！香氣撲鼻、入口有苦有澀、回甘持久、生津不斷、先苦后甜……茶人的樂趣也在于對這份變化的不斷探索。