普洱茶，生茶、熟茶，傻傻分不清？先說說普洱茶的分類，這可是入門必修課！普洱茶主要分：生茶和熟茶！別看這倆字兒簡單，里面的門道可深著呢！？ 生茶：帶著一股子“霸氣”的勁兒！它是采摘新鮮茶葉后，經過殺青、揉捻、干燥，以及再加工支撐。生茶的特點就是“刺激”！茶湯顏色黃亮，喝一口。苦味是茶的原始韻味，普洱茶的苦澀源自其含有的咖啡堿，這種物質能刺激人體的神經，產生興奮效果。然而，在健康的普洱茶品茗中，我們并非僅僅追求通過苦味來提神醒目，而是更看重從略帶苦意的茶湯中品味出回甘與喉韻。通常，由較幼嫩等級的茶菁制成的普洱茶，都會帶有一定的苦味。對于苦味的把控。