霉菌也是同理，所以別看到普洱熟茶中有5億霉菌，就被嚇得連連后退，理性看待即可。再來說說“普洱茶致癌”這事。廣州疾控中心曾對市場上148份普洱茶進行檢測，發現其中只有3份被檢測出黃曲霉素B1，而這種物質又是國際一級致癌物，多吃肯定不好。此消息一出，頓時在茶圈引起軒然，但大家不要過分害怕。2025年5月15日，普洱茶中不含有明確的致癌物質，適量飲用被認為是安全的。 黃曲霉毒素是世界衛生組織(WHO)國際癌癥研究機構(IARC)認定的一級致癌物，長期攝入可導致肝癌、腎損傷等嚴重問題。 不過是否存在毒素，取決于是否污染了毒素產生菌種，以及是否在適宜環境中產生了毒素。