精彩評論

選擇邊緣較寬且質(zhì)地薄的碗,可以有效地避免在泡茶時(shí)燙到手。有些碗邊緣雖然短,但材質(zhì)較厚,即使經(jīng)常泡茶的人也難以駕馭。適中高寬比例的蓋碗,適宜于六大茶類的沖泡。高碗形聚香,但透氣性不佳,容易悶茶,更適合沖泡烏龍、白茶、普洱等。寬碗形散熱好,但聚香略遜,更適合綠茶、紅茶。值得注意的是。蓋碗是選厚的還是薄的好?在很多人的印象里,厚壁的蓋碗比較有分量感,而且隔熱效果好,所以應(yīng)該選厚蓋碗。實(shí)際按照我們多年沖泡普洱茶的經(jīng)驗(yàn),薄瓷蓋碗更適合沖泡普洱茶。薄瓷蓋碗比較輕巧,加上散熱比較快,沸水沖入蓋碗后,不一會兒熱量便能散開。使用薄瓷蓋碗時(shí),只要用正確的手勢,正確抓握它。

如果是七八個好友一起喝茶,如果用蓋碗一遍遍出湯,不僅速度跟不上,泡出的茶也不夠分。泡茶人只能一遍又一遍的泡茶、出湯,這樣就失去了大家一起聚會的樂趣。不如煮茶來的實(shí)用了。只需要煮上一壺茶,七八個人也夠分著喝了。一壺300-400毫升容量的茶壺,只需要投3克云南普洱茶,水煮沸之后,投入干茶。

普洱茶泡茶用多大容量的蓋碗最合適?選擇三才碗還是普通蓋碗 普洱茶作為一種歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的茶類其獨(dú)有的風(fēng)味和收藏價(jià)值深受廣大茶友的喜愛。在沖泡普洱茶的進(jìn)展中怎樣去選擇合適的蓋碗成為了一個關(guān)鍵難題。本文將從蓋碗容量的選擇以及三才碗與普通蓋碗的區(qū)別入手為您解答這一疑問。

小蓋碗適合獨(dú)飲,茶味濃郁,喝起來更有層次感,但如果你倒太多水,很容易過濃過澀。如果是多人聚會,那大蓋碗更合適,一次能泡出很多茶,大家一起分享,氣氛也更好。不過記住千萬別貪心,倒太多反而不好喝。按人數(shù)選蓋碗,別浪費(fèi)也不要太勉強(qiáng)。 問題2:泡茶時(shí)間有多重要? 泡茶時(shí)間直接影響茶的味道。普洱熟茶比較耐泡。喝普洱用多大的蓋碗比較好 在實(shí)際操作中,蓋碗的大小與茶葉的用量密切相關(guān)。一般情況下,每100毫升蓋碗容量對應(yīng)3-5克茶葉較為適宜。例如,采用150毫升的蓋碗時(shí)建議放入4-5克茶葉。這樣的比例既能保證茶湯的濃度適中,又能避免茶葉過量引起的苦澀感。同時(shí)蓋碗的形狀也會作用沖泡效果。

對于生普洱茶,沸水洗茶一次是必要的步驟。散普洱茶水入蓋碗至9分滿后,再沖泡效果。如果是七八個好友一起喝茶,如果用蓋碗一遍遍出湯,不僅速度跟不上,泡出的茶也不夠分。這種情況下,不如煮茶來的實(shí)用了。 具體推薦 對于100-150毫升的蓋碗,推薦的投茶量為5-7克。具體用量還需根據(jù)茶葉的具體情況來定。比如。120ml的蓋碗尺寸剛剛好,女生也能輕松駕馭,適合2-3人一起品茶。初學(xué)者用這個容量練手最合適不過。要是家里人多,150ml也夠用了,熟練后完全hold住。 影響茶湯濃度的關(guān)鍵是茶水比例,跟煮飯一樣,多了少了都不行。市面上的普洱茶大多是按標(biāo)準(zhǔn)茶水比分裝的,比如一泡8克,用100-150ml的蓋碗沖泡,滋味剛剛好。

泡茶喝,蓋碗的大小一定要順手。標(biāo)準(zhǔn)容量是110毫升,較通行適用。當(dāng)然,經(jīng)常一個人泡茶喝,為了省點(diǎn)茶,備一個小蓋碗未嘗不可。但不建議買太大的蓋碗。不然,動輒超過150毫升、160毫升的大蓋碗,碗口直徑過寬,單手根本拿不穩(wěn)。除非是不沖泡,直接用于喝蓋碗茶,掀起蓋直接喝。不然用這種超大蓋碗沖泡,簡直燙手到飛起。 100ml以下的小蓋碗適合剛接觸普洱茶的新手和喜歡品嘗茶湯濃度較高的茶友。 100-150ml的中等蓋碗適合大部分人,可滿足多次沖泡的需求,特別適合沖泡巖茶和普洱等需悶泡的茶類。 150-300ml的大蓋碗適合2-3人品茶和4-6人共飲,容量較大,能夠滿足多人共享的需求。