陳皮普洱茶泡出異味的原因及解決方法是什么？
陳皮普洱茶為何會(huì)泡出異味？
你有沒(méi)有試過(guò)沖泡陳皮普洱茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道怪怪的？這可不是小事，因?yàn)檫@種茶可是很多人的心頭好。要是泡出來(lái)一股子怪味，那心情肯定受影響。今天咱們就聊聊這個(gè)話(huà)題，幫你找到原因和解決辦法。
過(guò)來(lái)人的真實(shí)吐槽
我之前就遇到過(guò)這種情況，一次朋友聚會(huì)帶了自己珍藏的陳皮普洱，結(jié)果泡出來(lái)的茶居然有一股說(shuō)不上來(lái)的酸味，大家都皺眉搖頭。我當(dāng)時(shí)特別尷尬，心想是不是存壞了？后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題可能出在存儲(chǔ)上。其實(shí)很多人都遇到過(guò)類(lèi)似的情況，尤其是在家里存放不當(dāng)?shù)臅r(shí)候。
存儲(chǔ)環(huán)境的致命影響
你知道嗎？茶葉對(duì)環(huán)境的要求特別高。濕度太高，茶葉容易吸收濕氣變質(zhì)；溫度過(guò)高，又會(huì)讓茶葉加速氧化。有數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)60%的陳皮普洱茶變味是因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)。我家那次就是廚房太潮了，水汽滲進(jìn)茶葉里，導(dǎo)致味道不對(duì)勁。
水質(zhì)和器皿的“隱形”
其實(shí)不只是存儲(chǔ)問(wèn)題，水質(zhì)和泡茶的器具也很關(guān)鍵。比如，硬水里的礦物質(zhì)會(huì)讓茶湯變得渾濁，甚至出現(xiàn)奇怪的味道。我還記得有一次用礦泉水泡茶，明顯比自來(lái)水泡的好喝多了。再比如，鐵制茶具可能會(huì)讓茶湯帶點(diǎn)金屬味，所以用陶瓷或者玻璃壺。
如何正確泡茶才能避免異味
說(shuō)到解決方法，我覺(jué)得最重要的是控制好溫度。一般來(lái)說(shuō)陳皮普洱適合用90℃左右的水沖泡。太高了會(huì)把茶泡苦，太低了又泡不開(kāi)。還有啊，每次泡完茶，一定要把壺清洗干凈，別讓上次殘留的茶漬影響下次的味道。
日常場(chǎng)景中的教訓(xùn)
比如我朋友老王，他每次泡茶都圖省事，直接用前一天剩下的熱水壺。結(jié)果有一次泡茶，茶湯竟然帶著一股塑料味，嚇?biāo)廊肆耍∷?dāng)時(shí)直喊：“完了完了，這茶不能喝了！”后來(lái)他換了新壺才恢復(fù)正常。
總結(jié)與感悟
其實(shí)泡茶看似簡(jiǎn)單，但細(xì)節(jié)決定成敗。如果你也遇到過(guò)泡茶出問(wèn)題的情況，不妨檢查一下存儲(chǔ)環(huán)境、水質(zhì)和泡茶工具。有時(shí)候，一個(gè)小小的改變就能讓你喝到一杯真正的好茶。
編輯：普洱茶-合作伙伴
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