云南七子餅茶，聽起來有點神秘，其實就是普洱茶的一種。它是用云南特定區域的大葉種曬青毛茶做原料，經過適度發酵和高溫蒸壓制成。七子餅茶的滋味非常醇厚，喝起來有一種回甘生津的感覺，而且特別耐泡，泡個幾次都還有味道。保存這種茶的時候，只要環境適宜，時間久了，它的香氣會越來越濃郁，越陳越香。所以。七子餅茶的外形結實端正，松緊適中。熟餅的顏色呈現紅褐且油潤，即人們常說的豬肝色，其湯色紅濃且明亮，品嘗起來滋味濃厚并帶有回甘，散發出一種特殊的陳香或桂圓香。而生餅的顏色則隨年份而變化，通常呈現青棕、棕褐色，并帶有油光，其湯色紅黃且鮮亮，香氣純正，滋味醇厚且清爽滑潤，回甘生津。