普洱茶作為一種后發(fā)酵茶,講究“越陳越香”。想要喝到一杯口感醇厚的好茶,儲(chǔ)存環(huán)境至關(guān)重要。很多人儲(chǔ)存普洱茶時(shí)并不清楚溫度和濕度的具體要求,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)或者轉(zhuǎn)化效果不佳。這篇文章將為你普洱茶儲(chǔ)存的正確方法,幫你省下不必要的損失。
溫度秘籍:普洱茶的理想存儲(chǔ)溫度應(yīng)該在 20℃-30℃ 之間,最理想的溫度是 25℃±5℃。溫度過(guò)高會(huì)加速茶葉氧化,導(dǎo)致香氣流失、口感變差,甚至可能發(fā)霉;溫度過(guò)低則會(huì)讓微生物活性不足,轉(zhuǎn)化停滯。夏天高溫時(shí),一定要避免陽(yáng)光直射,將茶葉存放在陰涼處。記住哦,千萬(wàn)別放冰箱里冷藏。
濕度的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)濕度應(yīng)控制在 55%-75% 之間,65% 是黃金值。濕度過(guò)高,茶葉容易發(fā)霉;濕度過(guò)低,則會(huì)失去水分影響口感。廣東、云南等地的自然濕度大多符合這一標(biāo)準(zhǔn),但如果你住北方,空氣干燥,可以用加濕器來(lái)調(diào)節(jié)。
溫馨提示:濕度過(guò)高時(shí),茶葉表面可能出現(xiàn)“白霜”(初期霉變),如果發(fā)現(xiàn)這種情況,立即改善通風(fēng)條件并移除受潮的部分。
溫度范圍 | 濕度范圍 | 注意事項(xiàng) |
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20℃-30℃ | 55%-75% | 避免陽(yáng)光直射,定期通風(fēng)。 |
35℃以上 | 75%以上 | 加速氧化,可能導(dǎo)致霉變。 |
15℃以下 | 50%以下 | 轉(zhuǎn)化速度緩慢,可能影響品質(zhì)。 |
其實(shí),儲(chǔ)存普洱茶并不復(fù)雜,只要掌握了溫度和濕度的關(guān)鍵點(diǎn),就能讓茶葉慢慢轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的風(fēng)味。當(dāng)然啦,省錢的方法還有很多,比如買二手的儲(chǔ)存箱、自己動(dòng)手制作簡(jiǎn)易的儲(chǔ)存環(huán)境等等,大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活調(diào)整。
記住一句話:“普洱茶是有溫度的,它們存放的地方要密實(shí),茶和茶會(huì)相互取暖和呼吸。” 想喝到好茶,用心對(duì)待它吧!