《云南志》中提到，“普洱山在車里軍民宣慰司北，其上產茶，性溫味香，名普洱茶”；《元江府志》記載“普洱茶，出普洱山，性溫味香，異于他產”；《梵天廬叢錄》也寫道“普洱茶產云南普洱山，性溫味厚”。然而，在古代文獻中，多數對茶葉的記載將茶性歸為“寒”。例如，《茶經》稱“茶之為用，味至寒，為飲最宜”。一般情況下，生普洱茶性寒，而不是性溫。如果在喝完生普洱茶后身體出現不適，需要及時就醫。具體分析如下: 生普洱茶通常屬于性寒的茶，味道偏苦，通常不建議泡水飲用，可以將其曬干炒制后再泡水喝。如果對生普洱茶的成分過敏，則不可以喝用生普洱茶泡的水，否則可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、發紅等。