精彩評(píng)論
宏桑
2025-05-26關(guān)鍵技巧：出湯務(wù)必徹底！蓋碗里不能留茶湯，否則余溫會(huì)繼續(xù)“蒸”茶葉，下一泡必定苦澀。Bonus：一個(gè)小動(dòng)作，讓茶香翻倍！泡茶前，先用熱水溫杯燙壺（蓋碗/紫砂壺），器具的溫度能激發(fā)干茶香氣。尤其是老茶，冷壺直接泡就像用冷鍋炒菜，香氣根本出不來(lái)！總結(jié)：泡普洱茶不是玄學(xué)，而是科學(xué)。 茶塊品質(zhì)差:普洱茶是一種壓制茶茶葉經(jīng)過(guò)加工后被壓制成塊狀假如選用的茶塊優(yōu)劣差茶葉可能過(guò)于緊實(shí)內(nèi)部的茶葉無(wú)法充分散開(kāi)造成泡不開(kāi)。 茶塊太老:普洱茶塊經(jīng)過(guò)時(shí)間的變化茶葉內(nèi)部的化學(xué)成分發(fā)生了變化茶葉葉片可能變硬和擠壓使得茶葉無(wú)法充分散開(kāi)。
三界判官
2025-05-26 沖泡：高沖喚醒，層層釋放滋味 溫杯醒具：用沸水燙洗紫砂壺或蓋碗，熱氣一熏，茶香更容易激發(fā)出來(lái)；投茶量：150ml 的壺放 5-8 克茶（差不多滿滿一勺），喜歡濃茶就多放 2 克，淡口就少點(diǎn)；注水技巧：把水壺舉高（離壺 20cm 左右），水流呈細(xì)線狀直沖茶葉，沖擊力能讓緊壓的茶塊快速舒展。原因四：茶葉確實(shí)不好。若以上原因全部排除，餅茶仍不能泡，那有可能是這款茶的質(zhì)量不好。例如采用了雨天采摘的茶青，制茶時(shí)的火候、比例不準(zhǔn)。或是茶面較薄韌性差，導(dǎo)致壓制后彈性不佳，沖泡后依然是卷曲狀態(tài)。還有就是殺青時(shí)溫度過(guò)高會(huì)使茶葉出現(xiàn)焦糊、黑邊等現(xiàn)象，會(huì)造成茶水泡不開(kāi)。如在制茶過(guò)程中。
章微微
2025-05-26通常來(lái)說(shuō)，茶葉在沸水中浸泡一會(huì)兒后，葉片會(huì)舒展開(kāi)，并沉入杯底，即便是餅茶、磚茶也是如此。但是，很多茶友發(fā)現(xiàn)碎銀子普洱茶怎么也泡不開(kāi)，這是正常的嗎？碎銀子泡完后會(huì)是什么狀態(tài)呢？下面倍領(lǐng)網(wǎng)就來(lái)說(shuō)一說(shuō)碎銀子為何泡不開(kāi)，碎銀子泡完后什么樣子。碎銀子茶泡不開(kāi)的原因碎銀子茶又名茶化石。普洱的沖泡應(yīng)依據(jù)“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同，而有所側(cè)重。同時(shí)本文介紹六種普洱沖泡技巧，幫您泡出茶中真味: ？新生茶 茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹(shù)品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹(shù)齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低。