將蒸軟的茶葉取出，放入模具中。依據所需的緊度調整壓力，一般而言，生茶壓餅的壓力不宜過大，以避免破壞茶葉的結構。啟動壓餅機，待茶餅成型后取出。假使木有壓餅機，可以采用石頭磨盤或石臼實施手工壓制。 晾茶 壓好的茶餅需要實施晾曬，以去除多余的水分。晾曬進展中，要避免陽光直射，以免茶葉變質。壓制成餅狀的普洱茶葉需要實適當的存和陳化，這是普洱茶壓餅的獨有之處。在存和陳化的期間，茶葉的各種化學成分會發生復雜的相互作用和轉化使茶葉口感更為醇厚、香氣更為濃。適當的陳化還能使茶葉的存壽命更長。 品飲風味:沉淀與提升 普洱茶葉做成壓餅后，其充分的陳化過程讓茶葉釋放出更多的復合香氣和滋味。