你得有這些家伙事兒：

• 一把好的紫砂壺或白瓷蓋碗（蓋碗更方便觀察茶湯）
• 一個容量約200-300ml的公道杯
• 幾個小茶杯
• 茶則（裝茶葉的小勺子）
• 水壺（是能控制水溫的）
• 一個賞茶盤（可選，但推薦，方便聞茶香）

我剛開始學泡茶時，總覺得工具越多越好，后來才發現，有時候簡單點反而更自在。不過這幾樣基本款，還是得備齊的。

咱們今天說的是初生普洱，也就是生普。挑選時要注意：

1. 看外觀：好的生普條索緊結、色澤烏潤，有自然的油光感
2. 聞干香：湊近茶葉聞一聞，應該有淡淡的清香或花果香
3. 看產地：云南大葉種普洱是的選擇

我第一次買普洱時，被那些包裝精美的茶餅迷得暈頭轉向，結果買回來的茶要么太苦，要么香氣不足。后來才明白，選茶要靠自己的感官，別被營銷話術忽悠了。

把開水倒入所有茶具中，晃動幾下，然后倒掉。這一步雖然簡單，但能讓茶具保持溫度，避免茶葉因溫差過大而影響品質。

我剛開始學泡茶時，總覺得這一步可有可無，后來發現，燙過的茶具確實能讓茶湯更香，溫度更穩定。有時候，那些看似"無用"的步驟，恰恰藏著泡茶的智慧呢～

用茶則取5-8克茶葉（具體量取決于你的茶具大小），輕輕放入壺中。我一般用蓋碗，喜歡投7克左右，這樣口感最舒服。

別擔心投多了，第一次可以少放點，后面根據口感調整。我剛開始時總是投太多，結果茶湯又苦又澀，后來才明白"寧少勿多"的道理。

這一步超級重要！把開水沖入壺中，迅速倒掉。這個過程能讓茶葉舒展，喚醒沉睡的香氣。

醒茶的時間要掌握好，一般來說生普醒茶10-15秒就夠了。時間太短，醒茶效果不明顯；時間太長，容易把茶泡苦了。

我記得第一次泡普洱時，總覺得醒茶就是"浪費水"，后來才明白，這一泡雖然不喝，但對后續的口感影響巨大。有時候，那些看似"多余"的步驟，恰恰是泡好茶的關鍵～

現在，咱們終于到了最關鍵的一步！

1. 水溫控制：生普需要較高的水溫，90-95℃的水最適合
2. 注水方式：沿著杯壁緩慢注入，避免直接沖到茶葉上
3. 浸泡時間：第一泡15秒，之后每泡增加5-10秒

我剛開始時，總是控制不好水溫，不是太燙就是不夠熱。后來發現，用剛燒開的沸水稍微晾一會兒，溫度就剛剛好了。

把茶湯均勻分到小杯中，先聞一下香氣，再小口品嘗。優質生普應該有：

• 香氣：清新自然，可能有花香、果香或蜜香
• 口感：順滑，略帶回甘
• 茶湯：清澈明亮，顏色均勻

我第一次喝到自己泡的普洱時，感覺味道有點怪怪的，有點苦澀。后來才知道，那是自己的泡法有問題。現在每次泡出好茶，都感覺特別有成就感～