精彩評(píng)論








最近茶圈有點(diǎn)熱鬧,不少朋友都在問(wèn)普洱茶到底安不安全。其實(shí)普洱茶本身是健康的,但市場(chǎng)上確實(shí)存在一些讓人擔(dān)憂的情況。比如劣質(zhì)茶、不當(dāng)儲(chǔ)存等問(wèn)題,確實(shí)會(huì)讓一些茶友心里打鼓。你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在超市里的普洱茶種類越來(lái)越多了,價(jià)格也從幾十塊到幾千塊不等,這讓人怎么選啊?
說(shuō)實(shí)話,我以前也糾結(jié)過(guò)這個(gè)問(wèn)題。去年體檢完,建議我多喝茶,但新聞里又老說(shuō)普洱茶可能致癌。我有個(gè)朋友就是茶藝師,他告訴我,其實(shí)關(guān)鍵看你怎么選。就像上次在茶館,老板拿出兩份茶讓我試,一份是陳年老茶,另一份是新茶,味道差別真的很大。這讓我更想知道,到底哪種更安全?
其實(shí)有研究數(shù)據(jù)顯示,正常情況下普洱茶中的黃曲霉素含量極低。比如某大學(xué)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)了100份普洱茶樣本,只有3%的樣本含有微量黃曲霉素,而且含量遠(yuǎn)低于國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)這3%還是讓人有點(diǎn)擔(dān)心。就像我上次在批發(fā)市場(chǎng)看到的,有些小作坊的茶堆在角落里,包裝都不規(guī)范,這種茶誰(shuí)敢喝啊?
其實(shí)專家們一直爭(zhēng)論不休。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授說(shuō),只要儲(chǔ)存得當(dāng),普洱茶不僅無(wú)害,反而對(duì)腸胃好。但食品安全專家又提醒,霉變的茶確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)。比如去年那個(gè)食品安全,就是某普洱茶被檢出超標(biāo)物質(zhì),一下子讓很多茶友心都涼了。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),不是所有普洱茶都這樣,你想想,如果真那么危險(xiǎn),怎么會(huì)有這么多人喝了幾十年都沒(méi)事呢?
其實(shí)現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)亂得很。比如我在網(wǎng)上看到,有些商家號(hào)稱"古樹(shù)茶",價(jià)格貴得嚇人,但實(shí)際品質(zhì)一般。還有那種"快速發(fā)酵"的茶,喝起來(lái)味道很沖,我懷疑這種茶可能存在風(fēng)險(xiǎn)。記得有一次在茶葉市場(chǎng),老板跟我吹噓他的茶怎么好,但包裝上連生產(chǎn)日期都沒(méi)有,這能放心嗎?現(xiàn)在想想,還是老老實(shí)實(shí)選正規(guī)渠道的好。
其實(shí)好茶和劣質(zhì)茶喝起來(lái)差別很大。好普洱茶湯色紅亮,聞起來(lái)有陳香,喝下去喉嚨舒服。但劣質(zhì)茶湯色渾濁,聞起來(lái)有霉味,喝完還可能肚子不舒服。就像我同事小張,他就是喝劣質(zhì)普洱拉肚子了,以后再也不碰了。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),現(xiàn)在好茶也不便宜,普通上班族怎么選啊?我建議可以少量多次嘗試,找到適合自己的。
其實(shí)現(xiàn)在很多都在加強(qiáng)品控,未來(lái)普洱茶應(yīng)該會(huì)更安全。比如我最近發(fā)現(xiàn),有些大開(kāi)始做區(qū)塊鏈溯源,每一批茶都有記錄。不過(guò)小作坊還是很多,監(jiān)管確實(shí)是個(gè)難題。就像我們小區(qū)門口那個(gè)茶攤,生意好得很,但衛(wèi)生條件真不敢恭維。你想想,如果大家都選正規(guī)渠道,市場(chǎng)自然會(huì)凈化,對(duì)吧?
其實(shí)很簡(jiǎn)單,選對(duì)茶、存好茶最重要。我建議選擇大、有信譽(yù)的商家購(gòu)買。比如我常去的那家老茶館,老板人很實(shí)在,他推薦的茶我都喝過(guò),確實(shí)放心。還有儲(chǔ)存也很關(guān)鍵,一定要通風(fēng)干燥,不能放在潮濕的地方。就像我去年買的茶,因?yàn)榉抨?yáng)臺(tái)被雨淋了,結(jié)果發(fā)霉了,真是浪費(fèi)錢。所以啊,選茶就像選朋友,得看準(zhǔn)了再下手。
其實(shí)普洱茶致癌的說(shuō)法有點(diǎn)夸大其詞,但確實(shí)需要謹(jǐn)慎選擇。就像我們生活中的很多事情,沒(méi)有絕對(duì)安全,只有相對(duì)安全。你選對(duì)了,普洱茶就是健康飲品;選錯(cuò)了,可能確實(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)。希望這篇文章能幫到你,下次買茶時(shí)多留個(gè)心眼總是沒(méi)錯(cuò)的。你有什么看法呢?歡迎留言討論!
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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