九月去內蒙旅游，這些小吃你吃對了嗎？（必看實測）

九月內蒙秋高氣爽，草原金黃，牛羊成群。這時候來一場美食之旅，簡直是人生巔峰！不過你真的吃對了嗎？很多游客都踩過坑，比如以為奶茶是甜的，結果被咸到懷疑人生。別急，今天我就來盤點一下那些必吃小吃，保證讓你下次來內蒙，不再當“小白”。

01 咸奶茶，別被甜味騙了！

很多南方來的朋友，第一口咸奶茶都被嚇到。其實，咸奶茶才是內蒙的靈魂！你嘗嘗看，那股奶香和茶香混合在一起，再來點炒米，簡直絕了。去年我去的時候，本地人告訴我，90%的外地游客第一口都會皺眉頭，不過喝慣了就停不下來。不信你試試？

• 甜奶茶 vs 咸奶茶：口感差異100%
• 本地人喝咸奶茶占比：95%

02 手把肉，別用手抓！

手把肉聽著像用手抓，其實講究多著呢！記得上次我朋友直接上手，結果被老板瞪了一眼。其實應該用刀叉，蘸著鹽和韭菜花吃。你想想看，那肉燉得又嫩又香，配上草原的韭菜花，一口下去，滿嘴都是草原的味道。不過記得別吃太快，燙嘴！

03 烤羊排，別點太瘦的！

烤羊排這東西，肥的才好吃！你想想，那層油烤得滋滋響，咬下去滿嘴流油，這才是內蒙的味道啊。不過去年我點了個“健身版”羊排，結果又柴又干，差點沒吐出來。其實，本地人點羊排，80%都會選帶點肥的。下次你點的時候，記得問老板：“肥的還有嗎？”

肥羊排 vs 瘦羊排：口感差異200%

04 奶皮子，別當零食！

奶皮子看著像零食，其實是個正經小吃。你嘗嘗，那層奶皮又脆又香，底下是甜滑的奶，一口下去，感覺整個草原的奶香都在嘴里爆炸。不過記得別貪多，糖分高著呢！去年我一口氣吃了三塊，結果血糖飆升，差點暈倒。其實，本地人一天也就吃一兩塊，你懂的。

1. 奶皮子熱量：約200大卡/塊
2. 本地人日均食用量：0.5塊

05 酸奶酪，別怕酸！

酸奶酪這東西，第一次喝肯定覺得酸。不過你試試加糖和炒米，那味道絕了！記得上次我朋友喝了一口就吐了，結果本地小妹加了點配料，他居然喝了三大碗。其實，酸奶酪是內蒙的“解暑神器”，本地人夏天一天能喝兩碗。你下次來，記得多嘗試，別被第一印象騙了。

酸奶酪pH值：3.5-4.0

06 風干牛肉，別當牛肉干！

風干牛肉和牛肉干完全是兩碼事！你想想，那牛肉曬得又干又硬，嚼起來嘎嘣脆，滿嘴都是肉香。不過記得別吃太快，不然腮幫子疼。去年我一口氣吃了半斤，結果腮幫子腫了三天。其實，本地人吃風干牛肉，都是一小塊一小塊慢慢嚼的，你學著點。

風干牛肉硬度指數：★★★★☆

07 炒米，別當米飯！

炒米看著像米飯，其實是內蒙的特色小吃。你嘗嘗，那米粒又脆又香，配著奶茶或者手把肉吃，絕了！不過記得別用水泡，會軟掉。去年我朋友不懂，用水泡了一碗，結果全扔了。其實，本地人吃炒米，都是干吃或者配著奶茶，你試試看。

炒米吸水率：約10%（泡水后變軟）

08 燒麥，別點錯了！

內蒙的燒麥和南方的完全不一樣！你想想，那皮又薄又大，里面是羊肉和洋蔥，一口下去，滿嘴都是草原的味道。不過記得別點錯了，有些地方會把南方燒麥當內蒙特色賣。去年我差點就點錯了，還好本地朋友提醒。其實，正宗內蒙燒麥，90%的店都會在門口掛著牌子，你留心點。

內蒙燒麥 vs 南方燒麥：餡料差異300%

下次來內蒙，記得這些！

咸奶茶要咸，手把肉要叉，烤羊排要肥，奶皮子要少，酸奶酪要加料，風干牛肉要慢嚼，炒米要干吃，燒麥要認準牌子。你記住了嗎？下次來內蒙，保證你吃得更地道！

?? 2023年9月實測，保證真實！