在松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣，查干湖全魚宴是一道聞名遐邇的特色美食。這道菜肴以查干湖的野生鮮魚為主要原料，經過獨特的燉、煎、炸、爆等烹調工藝，呈現出一種口感鮮嫩、營養價值高的美食。#秋日環游指南#查干湖全魚宴的歷史可以追溯到古老的蒙古族傳統。在查干湖畔，漁民們捕撈的魚兒不僅新鮮美味。蔥爆羊肉，一般選擇內蒙羊的后腿肉切片，片要薄厚適中，大蔥要選蔥白部位，切成滾刀塊，然后蔥皮剝開，使其松散，下鍋后可立即斷生還不易塌秧，吃起來蔥味濃郁，羊肉清香，食材各自獨有的味道在爆炒中融合到。 醬牛肉 醬牛肉是呼和浩特著名的清真名菜，始于清代中期，由“萬盛永”經營者劉祿所創制。