朋友視角：燕窩里的羽毛味到底怎么回事？

嘿，大家好！今天想跟你們聊聊一個讓我困惑了好一陣子的問題——燕窩里怎么會有羽毛的味道呢？說實話，我第一次發現的時候差點以為自己買到了假貨。

事情是這樣的，前幾天我媽聽說燕窩對身體特別好，就給我買了兩盒回來。說真的，那玩意兒可貴了，一盒差不多快趕上我一個月的零花錢了。可是，當我第一次燉好喝的時候，總覺得有點怪怪的，有種淡淡的“毛發”味道，像小時候抓貓尾巴聞到的那種感覺。我當時就覺得糟了，是不是買到假燕窩了？

我的第一反應：是不是買到假貨了？

我第一時間想到的就是去找賣家理論，畢竟花了這么多錢，結果吃下去的居然有羽毛味！后來我冷靜下來想了想，覺得不能這么沖動，于是上網查了一下。結果發現，原來很多人都遇到過類似的情況。

比如我有個朋友小王，他也買過燕窩。他告訴我，有一次他在家燉燕窩的時候也聞到了一股奇怪的味道，還以為是燕窩變質了，嚇得都不敢吃了。后來才知道，那其實是燕窩本身的一些殘留物，比如細小的羽毛或者雜質。

為什么會有這種味道？

后來我明白了，燕窩雖然看起來很干凈，但實際上在制作過程中可能會有一些殘留的小羽毛或者雜質。這些小東西如果沒有完全清理干凈，就可能讓燕窩帶著一點異味。其實這并不是什么大問題，只要清洗得當就好。

不過說到清洗，我真是個“反面教材”。之前我就是圖省事，直接把燕窩泡水后就燉了，結果味道確實不太好。后來我請教了做燕窩做得很好的阿姨，她教了我一個小技巧：一定要反復沖洗，用鑷子挑揀一下。

• 第一步：先把燕窩泡軟，大概泡個半小時左右。
• 第二步：用手輕輕搓洗，把表面的雜質去掉。
• 第三步：用鑷子仔細挑出羽毛和其他雜質。
• 第四步：再用清水漂洗干凈，至少重復三次。

按照這個方法做出來的燕窩，味道真的好了很多！再也不用擔心有那種“毛發”的味道了。

生活小貼士

在這里給大家幾個小建議，希望能幫到你們：

1. 買燕窩的時候盡量選擇正規渠道，這樣質量更有保障。
2. 泡發的時間要足夠，不要偷懶。
3. 清洗的時候一定要耐心，多花點時間。
4. 如果實在懶得動手，可以考慮直接買已經處理好的即食燕窩。

最后燕窩里有羽毛味其實不是什么大事，主要是因為清洗不夠徹底。只要按照正確的方法來操作，就能輕松解決問題啦！

好了，今天的分享就到這里了。希望我的經驗能幫到大家，也歡迎大家跟我交流自己的做法哦！??

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責任編輯：DennyW