精彩評論







嘿,朋友!今天我要跟你分享一個超級棒的小點心——招牌燕窩綠豆糕!這可是我最近沉迷研究的成果,光是想想那細膩綿軟的口感和清甜的味道,口水都要流下來了。
在開始之前,你需要準備以下材料:
工具方面,記得備好蒸鍋和攪拌器哦,這些可是成功的關鍵。
先來處理綠豆粉。把綠豆粉倒入一個大碗里,然后慢慢加入純凈水,一邊加一邊用筷子攪動,直到變成順滑的糊狀。記住哦,水不能一次性倒太多,不然會太稀。把綠豆糊倒進鍋里,小火加熱,并且不斷攪拌,防止粘底。等到綠豆糊變得濃稠的時候,就可以關火啦。
這時候,你可以根據自己的口味加一些冰糖進去,繼續攪拌融化,讓整個綠豆糊更加香甜。
別忘了我們的主角——燕窩!把干燕窩放進一碗溫水中浸泡大概30分鐘,期間要用手輕輕撕開,確保每根燕窩都能充分吸水。泡好之后,用過濾網濾掉雜質,再用冷水沖洗一遍,這樣吃起來更放心。
將泡好的燕窩撕成小條狀,撒在綠豆糊表面,輕輕鋪平。
把裝有綠豆糊的模具放到已經燒開水的蒸鍋里,蓋上鍋蓋,用中小火蒸大約20-30分鐘。期間可以觀察一下狀態,如果發現綠豆糕表面凝固得差不多了,就差不多完成了。
蒸好后,稍微放涼一會兒,然后脫模切塊。切成整齊的小方塊或者圓餅形狀,是不是看起來特別誘人?綠白相間的樣子簡直美翻了!
為了讓綠豆糕更有嚼勁,建議把它放進冰箱冷藏室靜置至少2小時。拿出來的時候你會發現,它已經變得晶瑩剔透,咬一口滿嘴留香。
重點提示:如果覺得不夠甜,可以在最后撒一點桂花糖漿或者蜂蜜裝飾,味道會更豐富哦。
步驟 | 關鍵點 |
制作綠豆糊 | 水量適中,防止太稀 |
泡發燕窩 | 撕碎后清洗干凈 |
蒸制過程 | 控制好火候和時間 |
這道招牌燕窩綠豆糕既簡單又美味,特別適合忙碌的工作日當下午茶,也適合周末招待朋友。每次做出來,我都忍不住多嘗幾口,幸福感爆棚!
如果你也想嘗試一下這份甜蜜,那就趕快動手試試吧!相信我,你一定會愛上它的。
祝大家都能做出一款屬于自己的招牌燕窩綠豆糕,幸福常伴每一天!
編輯:燕窩-合作伙伴
本文鏈接:http://www.51taibao.com/yanwodun/1004794816.html