挑燕窩毛的快速攻略

大家好，今天咱們來說說燕窩挑毛這件事兒。（嘿嘿，我知道很多人覺得這事兒特麻煩，但其實掌握了方法后，真的可以又快又干凈！）

準備工作：工具很重要

首先呢，得準備好挑毛的工具。（千萬別隨便拿個筷子就上陣，那可不行！）推薦你們準備以下工具：

• 鑷子：選那種尖頭細小的，這樣能夾住那些肉眼難發現的小毛。
• 小剪刀：用來修剪燕窩邊緣的絲狀物。
• 細網篩：用來過濾漂洗后的小顆粒雜質。
• 白瓷盤/碗：白瓷的可以讓燕窩上的毛看得更清楚。
• 照明燈：光線充足的地方能讓挑毛過程更順利。

記住哦，千萬別讓油沾到燕窩上，不然口感會被破壞的！（親測有效，千萬別偷懶！）

第一步：浸泡

泡發是挑毛的第一步。（不泡透可不行哦！）一般冷水泡4-6小時，期間可以換幾次水，主要是為了去掉浮塵。水溫千萬別太高，不然燕窩的營養會被破壞。（我試過一次用熱水泡，結果燕窩都變軟了，但是口感差點意思。）

第二步：撕開燕窩

泡發好的燕窩會變得松散，這個時候就可以撕開了。（撕的時候順著紋理撕，這樣不容易弄壞燕窩的形狀。）尤其是燕角、底座這些地方，如果感覺還硬，可以再泡一會兒。（別硬撕，不然影響口感！）

第三步：正式挑毛

挑毛的時候，建議先從大的毛開始，再慢慢挑小的。（先大后小，效率更高哦！）我有個小妙招跟大家分享——水泡法。

1. 把泡發好的燕窩放進清水中，靜置1-2小時。
2. 雜質和細毛會浮到水面。
3. 用鑷子輕輕挑出雜質和細毛。
4. 重復幾次，直到燕窩干凈為止。

是不是很簡單？（其實比想象中快多了！）

對比傳統挑毛法

以前的傳統挑毛法效率低，還不一定能挑干凈。（每次挑半天，累得眼睛酸痛，最后還是有毛殘留。）而現在這種方法，速度快，效果也好。（推薦給大家，省時省力！）

小貼士

挑毛的時候，如果視力不太好，可以墊一塊白布在手掌上，這樣更清晰。（老花眼的朋友尤其適用哦！）

還有一個小技巧，就是把燕窩撕成條狀后再挑毛。（這樣更容易發現藏在里面的毛發。）

總結

挑燕窩毛雖然費點功夫，但只要掌握了正確的方法，其實一點都不難。（挑完后的燕窩燉出來特別香滑，想想就流口水！）希望這篇文章能幫到大家，挑毛從此不再是難題！（如果你還有其他小妙招，記得在評論區跟我分享哦！）

最后祝大家都能吃到干凈又美味的燕窩！（么么噠~）