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來源:苗建中

寶媽疑惑:用燒水壺燉燕窩要燉多久才能熟透啊?急求解決!

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寶媽疑惑:用燒水壺燉燕窩要燉多久才能熟透啊?急求解決!

大家好呀,我是位新手寶媽,最近家里囤了一些燕窩,想著給寶寶補補身子。不過呢,我是個廚房小白,對燉燕窩這種事完全沒有頭緒。昨天就問了閨蜜,她建議我用燒水壺燉,可是燉多久才好呢?

其實吧,我也查了不少資料,發現燉燕窩這件事真是門大學問。今天我就結合自己的經驗,跟大家聊聊用燒水壺燉燕窩的事兒,希望能幫到跟我一樣的新手寶媽們。

用燒水壺燉燕窩靠譜嗎?

  • 說實話,一開始我也擔心燒水壺能不能把燕窩燉熟。
  • 后來想想,只要控制好時間和溫度,應該問題不大。
  • 不過呢,燒水壺的加熱速度確實有點快,不太適合燉燕窩這種需要“慢工出細活”的東西。

所以呢,我覺得如果實在想用燒水壺燉,那一定要注意控制時間,別讓它一下子燒得太猛。

用燒水壺燉燕窩的具體步驟

好了,接下來我就說說我是怎么用燒水壺燉燕窩的,希望對你們有幫助。

  1. 先把干燕窩放進一個大碗里,用冷水泡上4-6個小時。
  2. 期間記得換幾次水,把那些雜質和小毛毛都泡掉。
  3. 泡發好之后,用小鑷子或者指甲把它撕成一小條一小條的。
  4. 把撕好的燕窩放進燒水壺里,加適量的純凈水。
  5. 然后打開燒水壺,等它燒開之后,再調到最小火慢慢燉。
  6. 大概燉個30分鐘左右吧,看你家燒水壺功率大小。

其實呢,燉的時間不是絕對的,主要看燕窩的狀態。要是燉完之后它變得透明,而且筷子夾起來軟軟的,那就差不多了。

燉燕窩的小技巧
  • 時不時攪拌一下,防止它粘鍋。
  • 如果覺得燉得不夠軟,可以再燉一會兒,不過千萬別燉太久,不然它就化成水啦。
  • 燉好之后呢,還可以加點冰糖啥的調味,甜甜的更好喝。

燉燕窩的時間到底有多重要?

燉燕窩的時間其實很關鍵,燉得太短,燕窩可能咬不動,燉得太久,又會變成一鍋水。

其實我第一次燉的時候,時間太短了,寶寶吃著有點硬邦邦的,后來我又燉了一次,結果時間太長,燕窩都快沒了。

所以呢,我覺得燉燕窩的時間控制在30分鐘左右,這樣既能保證燕窩的營養,又能保證口感。

總結一下吧

事項 建議
泡發時間 4-6小時
燉煮時間 30分鐘左右
攪拌頻率 經常攪拌

好了,這就是我燉燕窩的心得啦,希望對大家有用。其實燉燕窩也不是那么難,就是需要一點耐心和細心。加油哦!

最后祝各位寶媽都能燉出一碗香噴噴的燕窩,讓寶寶吃得開心,長得健康!??

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