精彩評論







燕窩挑毛好糾結(jié),用啥水煮才放心?快收藏這篇避坑指南!
嗨,朋友!說起燕窩,大家是不是都覺得它很高端大氣上檔次啊?但是呢,真正入手之后才發(fā)現(xiàn),挑毛這事兒簡直讓人抓狂。我也是個過來人,買燕窩的時候總覺得挑毛是件大事兒,生怕沒做好影響口感和營養(yǎng)。今天我就來跟大家聊聊我的經(jīng)驗(yàn),希望能幫到你們。
首先呢,泡發(fā)的時候一定要用純凈水。為啥呢?因?yàn)樽詠硭镞吙赡芎幸恍╇s質(zhì),比如鐵銹啥的,會影響燕窩的味道。我第一次泡的時候用的是礦泉水,結(jié)果發(fā)現(xiàn)泡出來的燕窩有點(diǎn)怪怪的味道,后來改用純凈水,就清爽多了。
泡發(fā)時間得看燕窩的狀態(tài)。如果是普通白燕盞,大概泡個4-6小時就差不多了。不過要是遇到燕角比較硬的情況,就得撕開或者多泡一會兒。我記得有一次買的燕窩,燕角特別硬,泡了快一天才泡軟,心累啊!
挑毛真的很重要!我剛開始挑毛的時候,總是覺得那些小毛根本挑不完。后來才知道,挑毛的時候用白色的器具,比如白色瓷盤啥的,這樣黑灰的燕毛就能看得清清楚楚。挑毛的時候要先用鑷子把大毛挑出來,然后再用牙簽或者細(xì)一點(diǎn)的東西去挑細(xì)毛。有時候我會忍不住想偷懶,但還是老老實(shí)實(shí)挑干凈吧,不然吃的時候總覺得不安心。
挑完毛之后呢,我習(xí)慣再用清水多洗幾遍,特別是感覺水里還有一些雜質(zhì)的時候。有時候我會拿個透明杯子裝點(diǎn)水,把挑好的燕窩放進(jìn)去,看看水里有沒有黑色或者黃色的雜質(zhì)浮起來。要是有,那就說明還得再清理一下。
水煮的時候,我覺得用中火加熱到沸騰就行,然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉個10-15分鐘。記住哦,煮的時候要不停地攪拌,這樣可以讓細(xì)毛浮上來,方便撈出去。煮完之后呢,千萬別急著撈出來,要立刻放到冷水里冷卻,不然溫度太高可能會破壞營養(yǎng)。
說實(shí)話,我一開始是挺排斥即食燕窩的,總覺得里面可能加了好多添加劑啥的。不過后來發(fā)現(xiàn),有些還挺靠譜的,尤其是那些主打天然、無添加的。如果你實(shí)在覺得挑毛太麻煩,那不妨試試即食燕窩,直接燉煮就能吃了,方便又省事。
其實(shí)呢,燕窩挑毛雖然麻煩,但只要按照正確的方法一步步來,就不會太難。我每次挑毛的時候都會覺得自己像個一樣,特別認(rèn)真地找那些小毛毛。不過呢,有時候也會覺得有點(diǎn)累,所以建議大家買燕窩的時候盡量選擇品質(zhì)好的,這樣挑毛的工作量就會少一些。
最后給大家一個溫馨提醒:挑毛這件事雖然麻煩,但只要用心去做,肯定能得到滿意的成果。希望這篇文章能幫到大家,記得收藏起來,以后挑毛的時候就不用愁啦!??
步驟 | 注意事項(xiàng) |
---|---|
泡發(fā) | 用純凈水,時間4-6小時 |
挑毛 | 先挑大毛,再挑細(xì)毛 |
水煮 | 中火煮沸,小火燉10-15分鐘 |
即食燕窩 | 選擇天然無添加的產(chǎn)品 |
好了,今天的分享就到這里啦!希望你能成功挑出干凈美味的燕窩,享受它的營養(yǎng)價值。加油哦!??
大家還看了:
燕窩怎么挑毛處理 用什么挑燕窩里的毛啊 燕窩要怎么挑毛
編輯:燕窩-合作伙伴
本文鏈接:http://www.51taibao.com/yanwodun/1908170581.html