第一種：足干的燕窩保存很簡單，只需記住密封、干燥、陰涼通風即可。干燕窩也能密封后放入冰箱保鮮層，因冰箱里有潮氣，需定期檢查防止發霉。第二種：泡發好的燕窩需瀝干水，放入保鮮袋里扎好口，再放入密封盒保存好，需2天內燉制食用完。第三種：已燉制好的燕窩，需裝在密封盒或是密封罐。如果燕窩濕度大，可以密封后放入冰箱冷藏室，但切記不要冷凍哦，不然營養成分可能會流失。已浸泡燕窩的保存方法 浸泡后的燕窩，要先瀝干水分，再放入干凈、密封性好的容器里，然后冷藏保存。一般可以保存3至5天。如果需要長時間保存，可以選擇冷凍，但冷凍后的燕窩口感和滋補效果可能會受影響，所以還是建議盡快食用。