精彩評論






嘿,姐妹們!今天咱們來聊聊鮮燉燕窩這個(gè)讓人又愛又怕的話題。作為一個(gè)資深養(yǎng)生愛好者,我可是踩過不少坑的。記得有一次,我燉了一碗燕窩,想著放冰箱明天喝,結(jié)果第二天發(fā)現(xiàn)...嗯,那畫面太美我不敢看。??
“不是吧?不是放冰箱就沒事嗎?”
別急,聽我慢慢說。鮮燉燕窩這東西,保質(zhì)期確實(shí)是個(gè)讓人頭疼的問題。今天我就以一個(gè)過來人的身份,跟大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)和一招保鮮秘訣!
根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),這得看你怎么儲(chǔ)存:
不過這只是一個(gè)大概的時(shí)間范圍。我有個(gè)朋友,她家的燕窩放冷藏,有時(shí)候3天就感覺不對勁了,但有時(shí)候5天還挺好。這跟燕窩的品質(zhì)、燉煮程度、冰箱溫度都有關(guān)系。
?? 小貼士:每次燉燕窩的時(shí)候,都記著在碗里貼個(gè)小標(biāo)簽,寫上燉煮日期,這樣就不會(huì)搞混了!
經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn),我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)超級有效的保鮮方法,現(xiàn)在分享給你們:
我第一次嘗試這個(gè)方法是在去年冬天。那時(shí)候我買了大份的燕窩,想著慢慢吃。按照這個(gè)方法處理后,一個(gè)半月后拿出來,口感居然和剛燉好時(shí)差不多!??
儲(chǔ)存方法 | 保質(zhì)期 | 口感保持度 |
---|---|---|
普通冷藏 | 3-5天 | 一般 |
真空冷凍 | 1-2個(gè)月 | 很好 |
即使儲(chǔ)存得再好,燕窩也有保質(zhì)期。以下是幾個(gè)判斷燕窩是否變質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo):
記得有一次,我婆婆給我燉的燕窩放了一周,我以為是沒事的。結(jié)果喝了一口,差點(diǎn)沒吐出來!?? 從那以后,我給自己定了個(gè)規(guī)矩:超過5天的一律不要喝,寧愿浪費(fèi)也不冒險(xiǎn)。
很多人以為加糖能延長保質(zhì)期,實(shí)際上糖只是掩蓋變質(zhì)味道,并不能真正防腐。
每次解凍再冷凍都會(huì)加速燕窩變質(zhì),一次只取一份。
保溫杯只能短期保溫,不能替代冷藏,而且容易滋生細(xì)菌。
記?。喊踩谝?,寧可浪費(fèi),也不要拿健康冒險(xiǎn)!
鮮燉燕窩的保鮮確實(shí)是個(gè)技術(shù)活,但掌握正確的方法就能安心享用。我的經(jīng)驗(yàn)是:
這方法也不是100%完美。有時(shí)候我會(huì)發(fā)現(xiàn)冷凍后的燕窩口感會(huì)稍微有點(diǎn)變化,但總比壞了要好得多。??
希望我的這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷酱蠹摇H绻阌懈玫谋ur方法,歡迎在評論區(qū)分享哦!??
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