精彩評論




大家好,我是1號新手,最近入手了一個燜燒杯,聽說能用來做銀耳燕窩,但是一直不知道具體步驟。于是乎,我就開始到處請教老手們,最后終于搞清楚了,現在分享給大家!希望對同樣好奇的小伙伴們有幫助。
把干銀耳和燕窩提前泡發。(記得用冷水泡哦,不然容易破壞營養成分!)銀耳要撕成小塊,燕窩撕成小片,這樣燉起來會更均勻。
把泡好的銀耳放到鍋里,加入適量清水,大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘,這樣能讓銀耳出膠。(記住,一定要耐心,膠質出來了才更好喝!)
等銀耳燉得差不多了,就把燕窩放進去,繼續燉煮10分鐘,這樣可以讓燕窩和銀耳充分融合。(燕窩別燉太久,否則會失去彈性哦!)
把燉好的銀耳燕窩連同湯汁一起倒進預熱過的燜燒杯里。(提前預熱燜燒杯很重要,不然溫度不穩定會影響口感!)
以上是基本步驟,不過每個人都有自己的小妙招,接下來就是我的獨家秘笈啦!
用熱水預熱燜燒杯,確保杯子內外溫度一致,這樣能讓燜出來的銀耳燕窩更香濃。(我一般用開水沖一下,再倒掉,簡單又方便!)
把泡發好的燕窩和銀耳放入燉盅里,加入適量的礦泉水。(礦泉水的味道比較純凈,不會搶味!)
把銀耳燕窩放入燜燒杯內膽中,加入熱水,蓋緊蓋子,靜置4-6小時。(我一般晚上睡覺前做好,第二天早晨就能吃到香噴噴的銀耳燕窩了!)
燜好后可以根據個人口味加入冰糖或者其他喜歡的配料。(我喜歡加一點紅棗和枸杞,甜甜的,超好喝!)
做完之后,你會發現燜燒杯里的銀耳燕窩不僅味道棒,而且超級省事!
1. **燕窩的泡發**:燕窩要用溫水泡發,期間要換水2-3次,這樣才能去掉雜質。(別偷懶,雜質會影響口感!)
2. **銀耳的選擇**:一定要選新鮮的銀耳,剪碎后更容易出膠。(剪碎的時候別傷到手指哈!)
3. **燜燒杯的保溫性能**:選擇一款保溫性能好的燜燒杯很重要,這樣才能保證銀耳燕窩燜得均勻。(不然燜出來半生不熟可就悲劇啦!)
燜燒杯真的非常適合上班族或者懶人黨,操作簡單,省時省力,還能做出美味又健康的銀耳燕窩!希望大家都能成功做出一碗香甜滑嫩的銀耳燕窩,享受屬于你的幸福時光!(手動點贊~)